夏季是食用荔枝的最佳时间，随着气温的慢慢回升，很多新鲜的荔枝就开始出现在大街小巷，就连空气中就弥漫着香甜的味道。
不过新鲜荔枝要结合自己身体的代谢情况，适量的食用，以免食用过量的荔枝，反而会诱发荔枝病，危害身体的健康，在购买荔枝的时候，要购买成熟度好的荔枝，不仅食用口感最佳，同时还能补充身体对营养物质的吸收利用，那么成熟度不好的荔枝如何催熟呢？
如何利用大米催熟荔枝将新鲜的荔枝埋进大米中，闷上一两天就能熟透。
水果呼吸作用所释放的热量会在米缸中积累，提高了米缸环境中的温度，也可促进水果的成熟。而且水果呼吸作用还会释放出大量的水分，米会吸收水分，保持水果不变质。
如何利用乙烯催熟荔枝栏目/baike/sg/用乙烯利催熟，使用浓度为100ppm的乙烯利涂抹果实表皮，一般存放两三天后，荔枝就会成熟。但是，毕竟不是真实的成熟，果肉的味道会很淡甚至很涩口。
如何利用酒精催熟荔枝用酒精也可以使荔枝加快成熟，使用70%的乙醇喷施在果实表面，并且闷上一夜，就可以让荔枝成熟。使用酒精安全，对荔枝果实无害，但是千万不可以使用工业酒精，因为工业酒精含有较高的甲醇和丁醇，对于人体的有毒性的。
