以茶待客,以酒会友,古往今来,酒水一直就在人际交往中扮演着重要的角色。逢年过节,更是少不了它们的身影,以至于“无酒不称宴”。别看推杯换盏碰的轻松,呼朋唤友喝的畅快,酒水中的讲究可不少。
斟酒礼仪应注意哪些
入席后,主人应当首先为客人斟酒,酒瓶应当场打开,斟酒时应右手持酒瓶,将商标朝向宾客。
斟酒的.姿势要端正,应站在客人身后右侧,身体应当作到既不要紧靠客人,也不能离得太远。
斟酒时左手拿稳酒瓶的下部,大拇指和食指轻轻夹住酒瓶的颈部,然后再倒酒,不要单手斟酒。
斟酒时,酒杯应放在餐桌上,瓶口不要碰到酒杯口,距离约2厘米为宜。酒杯不可斟得太满,以八成为好。若是啤酒,斟酒要慢,使之沿着酒杯边流入杯内,避免产生大量泡沫。
如果在座的有年长者或职务较高的同事,或远道而来的客人,应先给他们斟酒。若没有这种情况,可按顺时针方向依次斟酒。如果客人不喜欢喝这种酒,最好不要强人所难,可代之以其他酒或饮料以表示对客人的尊重。
在饮第一杯酒前,主人应致祝酒词。祝酒词要围绕聚会的中心话题,语言应简短、精炼、亲切,有一定内涵,能为宴会的进行创造良好气氛。
碰杯时,主人和主宾先碰,然后再与其他客人一一碰杯。如果人数较多,则可以同时举杯示意,不一定碰杯。祝酒时注意别交叉碰杯。对宾客劝酒要诚恳热情,但不可强行斟酒。更要避免喝酒过量,必须控制在本人酒量的十分之一以内,以免失言、失态。
敬酒礼仪应该注意哪些
1、首先一点是不能喝醉。
2、只能敬酒,但不要劝酒。
3、给别人倒时,拿酒瓶的手要手背向上,不可翻腕倒酒。倒白酒要听被敬酒人的态度,不能强行倒满;倒红酒时,更不能倒满,只能倒1/3;啤酒可以倒满,但尽量不要将泡沫溢出来。
4、别人为自己倒酒时,单手扶杯或一只手的食指和中指微屈,轻叩桌面以示谢意,切不可不理会敬酒者,表现出傲慢的态度。
5、主人讲话时不可举杯敬酒,这样对发言者来说是很不礼貌的。
6、一旦发觉自己不胜酒力,要注意自己的形象,不能借酒撒疯。
7、有人给你敬酒,不要拒绝,但也不要一饮而荆并要态度诚恳地向对方说明你不能多喝。千万不要想信感情深,一口闷;感情浅,舔一舔。之类的话。