川菜的取材非常广泛，并且菜式多样、调味也比较多变，以麻辣调味著称。川菜在全国各地、乃至世界各地都颇负盛名，那你知道上海有哪些川菜馆吗？小编整理了上海三大川菜餐厅排行榜，一起来了解了解。
上海三大川菜餐厅排行榜
渝信川菜（评分：86）巴国布衣（评分：84）金孔雀|孔雀川菜|孔雀皇朝（评分：83）渝信川菜
人均：￥71
渝信川菜隶属于北京渝信紫龙餐饮有限公司旗下，开在上海地区的只有一家。渝信川菜的菜品特别丰富，而且还设有大小分量，非常贴心。渝信川菜的拿手好菜是是水煮鱼。水煮鱼中的香料采用了四川汉源青花椒、四川二荆条辣椒等多种调料。鱼肉入口鲜美滑嫩、味道略油但却不腻口。除了水煮鱼之外，吉利上上签也是食客必点的一道菜式。它是一道凉菜，有些类似钵钵鸡，是由猪耳朵、海带、彩椒等等配菜制成的，口味鲜香又麻辣！
评价：菜品很足，根本吃不完，味道很赞。这家的毛血旺是吃过最正宗的，价格亲民，适合家人一起去吃。
巴国布衣
人均：￥82
巴国布衣是在1996年成立的，在才打开上海市场。巴国布衣曾经获得过“中华餐饮名店”等美称，在上海、深圳等地有着近50家分店。开门红大鱼头是巴国布衣的头牌菜式，一年内可售出200,000份，由此可见它的火爆程度。这道菜的鱼头是采用肥美的花鲢鱼头，将其一开为二，在上面铺上一层灯笼椒，鱼头部位脂肪含量较高，入口软滑细嫩，还带有浓郁的脂香，可以说是色香味俱全的一道菜。
评价：老坛酸菜鱼，成都回锅肉，生爆蛙蛙叫，白灼菜心，嫩蛋虾仁，六道菜，味道都还不错，下次还会再去。
金孔雀|孔雀川菜|孔雀皇朝
人均：￥204
孔雀川菜、孔雀皇朝、金孔雀都是川菜品牌，三者都隶属于FCC餐饮集团旗下。以其中的孔雀川菜着重介绍，该店成立于，目前在上海已经拥有5家分店。孔雀餐厅内的主要香料均来自川渝地区。招牌菜“秘制灯影老酱肉”里的酱肉来自绵阳江油地区。这道菜是用荷叶包裹着肉片，肉片都是选用肥瘦均匀的部位，烹饪后酱香味极为浓郁，入口肥而不腻，也可配着饼吃，另有一番风味。
评价：喜欢里面的格调，环境和服务都很好，宫保鸡丁非常棒，味道蛮地道的，川菜的香麻辣都有，菜也不油，喜欢川菜值得一吃
