蕨菜又可以称为拳头菜、山野菜、长寿菜，是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高达1米，一般生长在向阳的坡地上。因其适应强、营养价值高又备受消费者喜爱，现今已成为很多农户争相种植的蔬菜品种之一，因此今天小编就来简单说说蕨菜高产种植技术，具体如下。
1、蕨菜耐阴性较强，对光照不敏感，喜欢湿润的气候，但不耐干旱，对水分要求高。在富含有机质、土层深厚、排水性能良好的微酸性土壤生长状态较好。
2、人工种植蕨菜一般采取大棚种植，这样便于管理，而且产量高。如果是用于销售的蕨菜，可以在日光节能棚内种植，或者在人工加温的温室大棚内种植，种植经济效益高。如果是用于销售晒干成品的，对鲜菜质量要求低，可以选择露天种植，可降低种植成本。
3、蕨菜一般是利用孢子进行繁殖，当蕨菜包囊开始出现黄褐色时，就是孢子完全成熟的时候，这时轻轻摇晃叶片，孢子就会掉落下来，将采收的孢子集中放到合适的容器里面。大约7天后去除杂物，将散落的孢子进行干燥处理，当年播种可提高蕨菜发芽率。播种一般在春季进行，第一年可长出成长植株，第二年就可以进行采摘了。当然也可以在秋季播种，等第三年春季就可以采收了。
4、在播种前需要将孢子放入到有土菌消的容器内进行灭菌处理，然后将孢子放入到播种床上，播种前播种床要浇透水，让土壤湿度维持在九成以上。有条件的可以将土壤pH维持在6左右最佳。播种后大约5天，孢子就会萌芽了，最开始会出现原丝体，之后生长发育会变成原叶体，等原叶体开始成熟后，要每天进行浇水和喷雾。当幼苗长到5cm时，开始进行分苗操作，将幼苗放到大棚田中种植。
5、蕨菜的田间管理比较简单，补充足够的水肥即可。因其病害比较少，因此主要防治蚜虫就可以了。
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