空心菜是很多人都爱吃的一种绿叶蔬菜，吃起来清香爽口，而且营养也甚是丰富。关键空心菜种植起来也很简单，长得也很快，学会种植之后，家里基本就不愁空心菜吃了。春季是适宜种植空心菜的季节，现将其种植技术要点简要分享给大家。
1、种植时间
空心菜喜温暖湿润的环境，基本上只要温度到达25℃左右就可以种空心菜了。南方天气回暖较快，一般在3-4月就可以种植了，而北方可稍迟一些，大约需等到4-5月的时候。
2、种子处理
空心菜常用种子播种来繁殖，因此播种前需对种子进行处理。先把种子用温水浸泡3个小时，然后把种子捞出后再浸入1%硫酸铜溶液或者0.1%高锰酸钾溶液中5分钟。浸种完成后，用清水洗干净后再进行催芽，当60%的种子露白时就可以播种了。
3、播种方法
播种分撒播和条播两种方法。撒播就是将种子均匀撒在浇透水的畦面上，然后盖1厘米左右细*；条播按33-35厘米开沟，将种子均匀撒在沟内，将*回盖在上面耧平即可。
4、田间管理
（1）间苗定苗：在空心菜出苗以后，我们需要将覆盖的薄膜及时揭去，并在幼苗高度达到12-15厘米的时候，对幼苗进行间苗，当苗高达到18-20厘米的时候，进行定苗。
（2）中耕除草：在完成空心菜的间苗以后，我们应该进行中耕除草工作，并在完成定苗后，再及时进行一次中耕除草。
（3）肥水管理：空心菜对肥水需求量很大，除施足基肥外，还要追肥。早春定植缓苗后，由于外界气温还低，缓苗水不宜过大，要及时中耕、蹲苗。当秧苗长到5-7厘米时要浇水施肥，促进发苗，以后要经常浇水保持*壤湿润。
5、适时采收
空心菜播种40天后，当植株长到35厘米高时进行采收。采收以嫩茎为主，茎基部要留2-3节，促新芽萌发，多长侧枝。采收几次后，对植株进行一次重采，只留1-2节，促侧枝健壮。
总的来说，春季种植空心菜并不难，掌握好时间和方法，就很容易收获高产，而且空心菜种一次，可以采收多次，种植利润方面也能得到良好保障。
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