几乎每隔一段时间，就会收到粉丝留言：
“推荐一些好吃的热干面店铺呗。”
“武汉最好吃的热干面是哪家？”
“在武汉找到好吃的热干面真的很难。”
？？？
在武汉找到好吃的热干面很难？那我只能说是你不会吃。
我在这里大胆推测，疯狂在后台艾特我们让推荐武汉最好吃热干面的，一定不是武汉人。
毕竟，所有的武汉人都会告诉你：最好吃的永远是你家楼下那碗。
得说明一下，“楼下那碗”不一定真的是物理意义上的楼下。
认真讲，楼下其实更代表”最常吃“的意思。
常吃，代表着认可与习惯。
一个地道武汉人，才不会大老远开车跨越武汉三镇，只为吃到那碗“别人眼里最好吃的热干面”。
他们会想：“不就是一碗面吗？有必要吗？”
要知道，资深热干面玩家，是无论在何时何地，都有足够自信把一碗热干面吃出自己的味道。
比如，能在切换不同店铺时，只瞥一眼调料台，就知道要给下面师傅下什么口令。
爱吃干一点的人会在和师傅交代少把卤水后，再自信地绕过人前，用筷子熟练地撇着面倒掉多余的汤汁。
葱花酸豆角辣油醋一通加满后，开拌！
直到变成一碗吃起来干干爽爽，能一直吃到最后一口萝卜丁，只有些许芝麻酱糊糊挂在碗底的时候，你才能说，这是会吃的人。
要不然，碰见不会吃的，甭管他是去了三镇民生甜食馆总店，还是去了粮道街赵师傅，只要没有自己独特的一套吃面配方和方法，他都可能对热干面，爱不起来。
甚至脑海里会出现很多问号↓↓↓
为什么，我们无法推荐出全武汉哪里的热干面最好吃？
就像牛肉面之于襄阳人，最好吃的到底是一桥头下的陈家还是幸福路张家；
或许还像湖南米粉之于长沙人，到底是公交新村粉店还是众多明星打卡的肆姐；
再者，鸭血粉丝汤之于南京人，豆汁之于北京人，兰州牛肉面之于兰州人，重庆小面之于重庆人，油泼面之于陕西人……
非要问人家哪家最好，这不是难为人么？
为了那个别人口中的最好，可能会因此错过很多新奇而独特的体验。
毕竟千人千味，别人眼里的最好，未必适合你。
想到每次出门旅行，即使会在出行前做个简单攻略。哪些哪些店特别好吃，哪家哪家当地小吃特正宗。
落到实际也只是根据实际情况，打卡最方便的那家。
对我来说，是否吃到那座城市所谓最地道最正宗的味道，并不是最重要的。
只要能拥有与自己所在城市体验到的不同感受，就很满足了。
因为如果你不是一个对美食口味有非常高宽容度的人，那么第一次的尝试，也就不必要求必须拥有与本地人相同的口感体验。
给自己多一点时间，多一点尝试的勇气，说不定，就会慢慢爱上。
打个比方，去了南京后，就在住宿地楼下随处可见的鸭血粉丝店，点了一碗招牌鸭血粉丝。
吃到第一口的我，惊讶粉丝的柔韧，口感与武汉街边的小摊截然不同。
就知道，我吃对了！
还有，不要人云亦云，而是亲自体验。
也许我吃到的并不是当地人推荐的最佳，但因为这份体验的不同，打开了看世界的窗口，这也是一种收获，更是旅行中的独特体验。
就像在去南京前，有去过的朋友告诉我千万不要买盐水鸭，因为他觉得很难吃。
最后还是买了，结果是我觉得还不错。
所以，想对求推荐最好吃的热干面或者其他小吃的异乡人说一句：大胆尝试吧！按照自己的方式吃，就会收获不同的体验。
我们的标准未必适合你，当然，如果你就是想吃吃那些武汉人常光顾的老字号， 以及颇有口碑的店铺。
也认真地给你总结了一些盲吃不踩雷的选项。
以下为编辑个人私藏榜单，不喜勿喷，但欢迎交流补充。
我心目中值得一试的武汉三镇热干面
（排名不分先后）
☆店铺名都可点击一键导航
汉口
三镇民生甜食馆(胜利街店)
过早种类最全且口味都在平均线上的老牌早点店
罗记热干面粉馆
辣椒让人一秒精神的细热干面
长子热干面
只做宵夜的热干面店
熊腊生热干面馆
武汉最粗的热干面，也可能是最贵
但胡椒粉和大头菜的组合，值得一试
清真庞记热干面(中山大道店)
一元路汉景村1号，近坤厚里十六中
欢艳牛肉热干面
牛肉分量足的细热干面
汉阳
老镇三镇热干面传奇(汉阳店)
还有江大路总店、沙湖路分店等
外地朋友可以在店内买速食热干面解乡愁
罗氏热干牛肉面馆(玫瑰街总店)
可以和生烫牛肉一起吃的热干面
武昌
热热凉凉三环热干面
味道特别的甜口热干面
高氏一品香红油热干面
最适合夏天吃的辣红油热干面
美食APP上搜索热干面，会出来5917个结果，好吃的当然远不止以上罗列的这些。
但可以给大家一些建议和总结：
汉口的老店会更多，吃到理想中的热干面概率会大一些，汉阳就去玫瑰街、麒麟路那块看看，都有不错的选择。武昌的好吃的热干面店比较集中的在青山区，可以根据自己的行程和居住地搜索附近评分较高或评分较好的。
还有，常青麦香园、曾麻子、蔡明纬……随便进一家吃都不会出错的连锁热干面，也值得尝试。
最后，看哪家说武汉话的人多就去哪，是永远不会出错的选择。
只要有芝麻酱、红萝卜丁、葱花、以及优秀的辣油，一碗热干面就不会难吃到哪去。
人在异乡，回到武汉第一件事，就是搞碗热干面七七。
是不是最好吃的那碗？是不是最有名的那碗？
早已不重要，重要的是，熟悉的味道，终于回来了。
那一口附着着芝麻酱浓香的碱面，带着些许胡萝卜丁的微微回甜，辣油和醋恰到好处地中和、点缀。
最终汇聚成了这一碗：香、醇、酱、稠的扎实且果腹的武汉热干面。
记住，一定要试试边走边吃，手指得再勾上个面窝，一只手端着面，不忘盯着的士，以迅雷不及掩耳之势吃完，招手，坐进车厢。
这就是武汉人一天的开始。
实在没这个条件的，也可以试试自己做，但在家吃，总归有些差火。
被一群人同时拌面的酱香味唤醒，才是完美早晨。
讲了这么多，认真回答一下：为什么无法推荐给你武汉最好吃的热干面？
有一种情感叫做刻进骨子里，有一种无法安利叫做过于熟悉。
热干面对于武汉人来说，就和全国人民都拥有的早餐记忆一样的平常和熟悉。
至于如何判断一碗热干面是否好吃，更是刻进骨子里的能力。
毕竟，从小吃到大的经验会告诉你，面是不是煮过头，芝麻酱是不是调的不够好？卖面的人是否用心？
这都是你要在一座城市扎根并真正把自己融入这座城市，将这座城市的平常食物视作家常，才能意会的东西。
所以，武汉到底有没有最好吃的热干面？
对不起，还真没有！
因为最好吃的哪一碗，在每个武汉人的心里。
祝你今年能吃到一碗想念中的武汉热干面
明早在酱香味里苏醒
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EDITOR 编辑 菜头
PHOTO 摄影 十点半图库
PRODUCED 出品 武汉十点半文化传播有限公司
部分图片来自网络
你最常吃的热干面是哪家？
