说到俗语大家一定不会陌生，每个人都说过，都会用俗语来表达自己的意思。比如说长辈教育晚辈:“吃得苦中苦，方为人上人”，这句话就在教育年轻人要自律自强，能吃苦踏实做事，才能混出个好名堂。前人们在实践中得来的经验，总结成了一句话，供后辈们借鉴和学习。俗语对生活经验的总结包含着各个方面，有关于为人处世的，也有关于农耕文化的，也有关于社会世态的。我们今天说就是关于社会世态的俗语:富人吃肉，穷人泡脚。
这句话不难理解，富贵人家吃肉是很正常的事情，顿顿有肉的饭菜对富人家来说才符合要求，古时候地主人家可以说是生活优越，想吃什么吃什么。无论是古代还是如今，要说人是分等级的恐怕没人会反对，因为社会现实就是如此，“富人吃肉”只是把这种阶级观念具象化了而已，让人一读便懂。相对于财大气粗的地主乡绅，普通农民老百姓怎么样呢，当然是备受压迫，甚至说解决不了基本的温饱问题。普通老百姓在劳累了一天后，没有肉吃，不能吃好的补充能量，就用热水泡泡脚，消除一天的疲劳，没有嘴福，也算犒劳下自己的脚，以便于第二天靠脚力继续生活，这就是“穷人泡脚”。
在古代自给自足的农耕文明历史背景下，地主乡绅的存在让平民百姓难以生存。剥削久见不鲜，伟大的唐代诗人杜甫就曾经对这种剥削有过描述，说:“朱门酒肉臭，路有冻死骨”。朱门当然是指那些权贵之家，家里酒肉不断甚至臭掉都没有人吃，严重过剩。而平民百姓呢，没有吃的只能饿死在大路上，没有人去管这种事。
所以说“富人吃肉，穷人泡脚”更多的是表达了人们对社会残酷现状的不满和抨击，穷人吃不到肉，也吃不起肉。就算是有肉可以吃，那也会被权贵们抢走。对穷人家庭来说，有肉可以吃往往是过年的时候，也只有逢年过节的时候才能真正安心吃一回肉。贫富差距和社会地位差距让人们觉得不满，古时候的人们为了表达这种悬念之情，便出现了“穷人泡脚”的自谑。
到了现在时代泡脚才是主流，注重养生的人对泡脚一定不会陌生，这也成了有钱人的一种享受。如今，每一个家庭都可以顿顿有肉，天天吃肉也不再是人们的追求，这句俗语也被反过来成了“穷人吃肉，富人泡脚”也就更多地用来表达自己对那些炫耀钱财的人的一种讽刺了。由此可见，不同的历史时期，俗语也有它不同的意味。
