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冬至节北方人吃饺子 南方人吃汤圆 与众不同的浙江人吃什么呢?

时间:2021-11-29 04:46:41

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冬至节北方人吃饺子 南方人吃汤圆 与众不同的浙江人吃什么呢?

众所周知,冬至又叫“冬节”,是中国传统的二十四节气之一,不过在中国的很多地方,都有“冬至大如年”的说法,既然堪比过年,那肯定少不了美食,很多外国人经常说,中国人发明了各种各样的节日,就是为“吃”找个正当的理由罢了,在中国的冬至节那天,北方人喜欢吃饺子,南方人则喜欢吃汤圆,那么在浙江省,与众不同的浙江人既从来不吃饺子,更很少会去吃汤圆,那么浙江各地的人在冬至那天吃什么呢?

在杭州,杭州人在冬至节那天吃的东西,基本上跟过年一样丰盛,不过据说在历史上从南宋开始,杭州人在冬至那天都喜欢吃馄饨,不过从明朝以后到如今,杭州就改成是年糕了,老底子稍微讲究一点的杭州人家,冬至那天一天要吃三顿年糕,早上吃白糖蘸年糕,中午吃韭芽冬笋肉丝炒年糕,晚上吃雪菜汤年糕,说冬至吃年糕讨个好彩头,寓意大人年年高升,小孩子年年长高。

在宁波,宁波人俗称冬至为“冬至小年夜”,其实宁波人也喜欢吃年糕,在冬至那天都会吃大头菜烤年糕,不过宁波人最爱的冬至美食在当地叫“番薯浆板汤果”,其实外地人并不了解这是一样什么神奇的食物,番薯就是红薯或者叫地瓜,“浆板”是指甜酒酿,“汤果”是指小的糯米圆子,考究一点的还会在上面撒上糖桂花,吃番薯的寓意是指“翻身”,酒酿则代表来年甜甜蜜蜜,“汤果”的寓意是团圆,圆满的意思,按照当地习俗,“番薯浆板汤果”最好先供灶神,再给全家人享用。

在温州,温州人在冬至当日,会用鸡鸭鱼肉用盘子盛着祭拜祖先,然后一家人围坐在一起吃饭,在当天堪称必吃的食物是汤圆和麻糍两种糯米食物,在温州当地还有一种很有趣的习俗,在吃汤圆和麻糍的时候,家里的长辈会对晚辈们说,吃过这两样东西以后,就要大一岁了,要懂事要听话,来年不管做什么事情都要比今年更出色,但是据说在温州有些地方,冬至那天吃汤圆和麻糍会被别人鄙视,在当地祝别人冬至快乐最好的方式就是互相打钱,打钱打得越多,来年就赚得更多,看来温州果然是浙江最有钱的地方。

在嘉兴,当地有一句古话叫作:“有的吃冬至夜,没得吃冻一夜”有人说嘉兴人冬至是不是也吃粽子,其实完全是误解了,在嘉兴当地,民间崇尚冬至进补,人参汤,白木耳,赤豆糯米饭,不过土生土长的嘉兴人冬至必吃桂圆煮鸡蛋,把桂圆剥好放在水里跟鸡蛋一起煮,然后根据个人的口味往里放糖,嘉兴人说,以前条件艰苦,在冬至夜吃上一碗桂圆煮鸡蛋,感觉整个冬天都是暖暖的,按照当地老传统来说,放的蛋最好是青壳的鸭蛋,不过发展到如今,放鸡蛋和鹌鹑蛋也相当普遍了。

在绍兴,历史上有“冬至馄饨夏至面”的说法,在以前冬至那天每个绍兴人都会弄碗馄饨吃,不过据说馄饨是中国古代四大美女之一的西施所首创,如今绍兴人在冬至吃馄饨也有纪念西施的含义,不过比起吃馄饨,绍兴人更擅长酿酒和喝酒,一般这种酒会在冬至前下缸,俗称“冬酿酒”,此酒不但会在冬至的时候饮用,更会作为礼品馈赠亲朋好友。

其实在中国,浙江省并不大,但是各地过冬至的风俗和所吃的东西,却区别的非常大,总会或多或少带着当地的风俗特色,不像北方地区统一吃饺子,南方有些地区统一吃汤圆。那么在浙江的其他城市,您还知道当地有哪些风俗吗?在冬至当天又会吃什么样有特色的美食呢?感谢您的分享,期待您的精彩点评。

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