如果你在平时的生活里喜欢喝点小酒的话，那么，对江小白一定不会陌生的，这个诞生于长江上游小镇白沙镇的高粱小酒为中国酒行业带来了一股清新的风，低度、清爽醇和的口感，让越来越多的年轻人享受到了小酌微醺的愉悦。更重要的是，江小白非常适合做调配混饮的基酒，因而江小白混饮已经成为深受年轻人喜爱的时尚潮流。
江小白的诞生地白沙镇地处重庆江津西部，具有丰富的长江水系资源以及温和多雨的气候、肥沃的富硒土壤，因为硒元素有益于人体健康，因此，这里又被誉为"长寿之乡"。而这种富硒土壤中种植出来的红皮高粱，就是酿造江小白的最佳原料。这种红皮高粱，拥有丰富的支链淀粉，单宁及花青素的含量恰到好处，其经蒸煮和发酵后，会赋予高粱酒特殊的芳香。江小白精选单一红皮高粱为原料，配合当地清洌软水，在青石窖池中纯净发酵，传承川法小曲高粱酒酿造工艺提香去杂，最终酿得无色透明，醇香清雅，去糟提香，酒体柔和，清新爽口，纯净怡然的低度高粱酒。
随着近几年年轻消费者的快速崛起以及中国白酒口感边界的不断扩大，中国白酒也加入了调制鸡尾酒的新玩法中，11月，在第68届世界杯国际调酒师大赛上，五粮液、洋河、汾酒、舍得、江小白等8款中国酒首次作为基酒登上世界级调酒大赛。大赛中，拉脱维亚调酒师安德里斯·雷森伯格以江小白作为基酒创造出的鸡尾酒作品力压群雄，最终摘得桂冠。江小白之所以能够在这次大赛中折桂，最主要的原因就在于江小白在品类上属于小曲清香型，而且这种单纯高粱酒酒体采用国际烈酒的评价体系，对标了威士忌、伏特加、白兰地等主流酒品的共性，在口感上去掉了传统中国酒的窖泥与酒糟味，因此没有杂味，可搭配性强，使得江小白成为做混饮的最佳选择之一。
正是利用江小白这种适合做混饮基酒的优势，早几年前江小白就开始玩调酒，"百城移动小酒馆"活动在广州、上海、成都等城市相继开展，让用户可以品尝用江小白做基酒的Mix混饮系列。表面看，小酒馆使用混饮只是为了与年轻人互动。本质上，它在引领以一种全新的味道潮流，让更多人去了解中国酒。
洋洋洒洒说了这么多，无论是江小白致力于酒体的"低度化、利口化"的创新研发，还是江小白混饮的流行，其实归根结底就是江小白在白酒年轻化的道路上精耕细作，不仅要让年轻人按受中国酒，更要让年轻人爱上中国酒，这才是江小白的大梦想。
