治愈系小甜点酥脆香甜，一口一个，好心情吃出来，瞬间解除疲劳。
这两天虽然是放假，但我们一直在东奔西走，没有停息。放个假比平时还要累，不知道有没有同感的，这种时候我们需要给身体注入一点儿超能力，恢复体力，恢复心情。甜点被很多人称之为治愈系食物，这是有一定的科学依据的，吃甜食能带给我们满足感。这两天真是太累了，我需要治愈，来一盘小泡芙，一口一个，很不错。这是个能快速让我恢复好心情的小甜点。
泡芙是孩子和女人都特别爱吃的小甜点，酥脆的外皮，包裹着浓浓的奶油，丢一个进嘴巴，香甜味在嘴巴中四处散开，很美很香，心情很快就变好了。今天好好犒劳一下自己，做了一盘奶油小泡芙，一口一个的那种，真是太好吃了。我一边做小家伙在一边吃，幸好我做得多，不然还轮不到我吃呢。其实泡芙的做法简单，很容易上手的，最关键的2步是：一、搅拌面糊出现倒三角形；二、烧烤的时间要到位防止出炉事回缩。
【奶油小泡芙】
所需食材：
低筋面粉60克、黄油45克、白糖30克、盐2克、清水100克、鸡蛋2个（常温）。
具体做法：
1、将所需要的食材分别称重准备好，鸡蛋要用常温鸡蛋，低粉要先过筛。
2、将黄油、白糖、盐和水一起倒入锅中煮至完全融化后关火。
3、倒和过筛的低粉迅速翻拌均匀，再开火加热1分钟关火，翻拌均匀低粉，看到锅底结了一层薄膜就好。
4、将鸡蛋打成鸡蛋液，分3至5次加入面粉中，每一次都要充分拌匀。
5、一直搅拌到能出现倒三角，能缓慢掉落下来的程度
6、将拌好的面糊装入裱花袋，烤盘垫好油纸，然后挤出小一个个的小泡芙状。这个时候烤箱可以先预热200克5分钟。
7、将泡芙送进烤箱，200度上下火烤15分钟，再转180烤15分钟，最后几分钟注意泡芙上色情况，别烤糊了。烤好的泡芙外皮酥脆，中间空心。
8、打奶油，用150克淡奶油加15克白糖，中低速带打发，这样打发好的奶油口感比较细腻。再装进裱花袋里备用。
9、烤好的泡芙放凉后才可以向里面挤入奶油，先取一个泡芙用刀在底部切开小口子，再挤进奶油就完工了。
香甜的奶油小泡芙就做好了，酥脆又香甜超级好，再疲劳的一天吃了它也会变得美美的。泡芙好吃好做，只要掌握好这3个关键步骤，你想做不成功都难：一、搅拌面糊的状态，一定要出现倒三角的；二、烤的时间要足够，防止取出后回缩；三、奶油要等泡芙放凉后再挤进去，否则奶油会花掉的。学会了这个治愈系的小甜点，什么时候都能让你心情美美的。学一学大人孩子都爱吃的小甜点，详细步骤都在上文中，今天的分享就到这里了。
感谢您的阅读，我是咩咩小厨，如果您有更好的意见，请在下方评论区留言，您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨，每天与您分享好吃健康美食菜谱，如果您感兴趣，欢迎点赞、收藏、转发与分享。图文均为本人原创，严禁搬运、抄袭必究！
