【导读】
中国是诗词的国度，诗词是阐述心灵的文学艺术，我们吟咏这些诗词，就像在与历史对话。让我们放下纷扰的一切，静静地读一首诗词，开启一段美妙的旅程。观光君今天带大家品读唐代元稹《咏廿四气诗大雪十一月节》，了解大雪。古人之所以将这个节气命名为“大雪”，是因为是因为“雪”是水汽遇冷的产物，代表寒冷与降水。这节气的特点是气温显著下降、下雨或下雪。“大雪”名称是个比喻，反映的是这个节气期间气候变化，寒流活跃气温下降、降水增多，并不是表示这个节气期间会下很大的雪。
积阴成大雪，看处乱霏霏。
玉管鸣寒夜，披书晓绛帷。
黄钟随气改，鴳鸟不鸣时。
何限苍生类，依依惜暮晖。
——唐代：元稹《咏廿四气诗大雪十一月节》
【作者】
元稹（779－831），字微之，河南（河南府，今河南洛阳）人，北魏昭成帝拓跋什翼犍十世孙，父元宽，母郑氏。元稹聪明机智过人，年少即有才名，与白居易同科及第，并结为终生诗友，二人共同倡导新乐府运动，世称“元白”，诗作号为“元和体”，给世人留下“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”的千古佳句。元稹其诗辞浅意哀，仿佛孤凤悲吟，极为扣人心扉，动人肺腑。元稹的创作，以诗成就最大。其乐府诗创作，多受张籍、王建的影响，而其“新题乐府”则直接缘于李绅。名作有传奇《莺莺传》、《菊花》、《离思五首》、《遣悲怀三首》等。现存诗八百三十余首，收录诗赋、诏册、铭谏、论议等共100 卷，留世有《元氏长庆集》。
【译文】
到了大雪节气，阴气不断积聚，也因为这样的原因，随之会大雪纷飞，以致漫天遍野、银装素裹，到处白茫茫一片，似乎整个世界都一下子安宁了下来，显得是那么的纯净。每到这时候，也每每到了夜晚，有人吹奏乐器，有人开卷读书，似乎要在遥遥寒夜里，努力驱散那阴冷寒凝之气，不知不觉也就到了拂晓。还是这个时候，与冬至相应的“黄钟”这支律管，因为冬至的即将到来，马上就要发出声音来。然而也就在此时此刻，一向活波的“鷃鸟”却不知为啥不再鸣叫了。你可知道吗？大雪时节的冬日时刻，真的就好比一天中的暮色一般，似乎让我们在白雪皑皑中，望见了深深的严寒和冰冷，实在无法让人不去珍惜的了。
【了解大雪】
大雪，是24节气中的第21个节气，在公历12月6至8日交节，此时太阳到达黄经255°。廿四节气是农耕文明的产物，影响农业生产的气候要素主要是降水、气温与光照，大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，它是农耕文化对于节令的反映。大雪是反映气候特征的一个节气，气候要素包括降水、气温、光照等，其中降水是气候一个重要要素。气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物，都称为“降水”。节气大雪的到来，意味着天气越来越冷，降水量增多。
古人之所以将这个节气命名为“大雪”，是因为是因为“雪”是水汽遇冷的产物，代表寒冷与降水。这节气的特点是气温显著下降、下雨或下雪。“大雪”名称是个比喻，反映的是这个节气期间气候变化，寒流活跃气温下降、降水增多，并不是表示这个节气期间会下很大的雪。
节气大雪与天气大雪意义不同，节气大雪是标示这节气期间气温显著下降且降水增多，而天气大雪是指下大量的雪。实际上，全年下雪量最大的节气也不是在大雪节气，譬如我国北方黄河中下游地区，降雪量最大是是在2月下旬的春季雨水节气，其原因与“小雪雪比大雪大”是类似的，即2月下旬已过全年最冷时期，初春天气，南方暖空气开始活跃，水汽开始丰富，而此时北方冷空气势力仍强，强强对峙，暖气流在密度较大的冷气流背上强烈、持久上升，遂可能降下大雪。
大雪节气一到，一些地方家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
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