鸡肉中的蛋白质含量高，其氨基酸种类多，且消化率高，经常食用有增强体质，强壮身体的作用。今天小编给大家分享的是用鸡肉和香菇结合一起熬制的香菇鸡肉粥，一起来看看吧！香菇鸡肉粥，营养又美味的早餐，谁都爱喝，比肯德基的还好吃！
食材：大米100克，鸡腿1个，鲜香菇5个，清水适量，香葱3根，生姜10克，盐少许，料酒少许。
烹饪诀窍：
家中没有新鲜的香菇，可以用干香菇替代，家中没有鸡腿肉，也可用鸡胸肉替代，如果此粥是熬给小孩子喝的，可以适当少加甚至不加葱、姜和盐。
做法步骤：
1、大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟，鸡腿洗净后去骨去皮，将肉切成1厘米见方的丁。
2、将鸡肉丁放入小碗中，加入盐、料酒腌制10分钟。
3、将腌好的鸡肉丁放热锅中，不加油，小火炒至变色后捞出备用。
4、香菇洗净去蒂，切成1厘米见方的丁。
5、香葱洗净，生姜去皮洗净，均切成末，备用。
6、砂锅中放入清水，大火烧开后，将大米放入锅中，大火煮开。
7、转小火熬煮35分钟后，将鸡肉丁、香菇丁放入锅中搅匀，继续煮10分钟。
8、将盐、香葱、姜末撒入锅中，推匀后关火即可。
今天的文章分享就到这里了，感谢您的阅读和关注。如果大家有更加健康和美味的做法，欢迎在下方评论区留言哦。
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