记录一日三餐【万象打卡】
买回来的豆腐吃不完，可以冻在冰箱里就成了冻豆腐，不知道朋友们是否喜欢，东北人比较爱吃冻豆腐，我家常常特意在冰箱里冻一些，随时享用。冻豆腐的吃法很多，可以炒也可以炖，还可以煲汤涮火锅包馅等，都好吃，今天给大家分享冻豆腐这种新吃法，独家创意哦！绝对不一样，冻豆腐吸足了番茄菠萝汁，口感特别好，有嚼头，越嚼越香，酸甜可口，比咕咾肉还好吃，端上桌也是分分钟就光盘，全家人都夸太好吃了，下酒下饭还减肥。
今天这道冻豆腐做法很简单，冻豆腐两面煎一下，然后炒个番茄菠萝汤汁，下入煎好的冻豆腐稍许炖一下就OK啦！味道很独特，口感极好，喜欢的朋友们可以试试。冻豆腐是北方人们冬季最爱吃的美食之一，这个季节吃冻豆腐一定要提前一两天冻上，吃的时候要解冻后再加工。经过冷冻后的冻豆腐能够产生一种酸性的物质，这种酸性物质可以防止人体的脂肪滋生，帮助减少脂肪，从而达到减肥的效果。而且经过冷冻，内部组织结构也发生了变化，形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。具有孔隙多、弹性好、营养丰富、热量少等特点，有着很强的饱腹感，是肥胖者减肥的理想食品。
【香煎冻豆腐】所需食材：石屏冻豆腐1片；番茄2个；菠萝2片；毛葱2个；油适量；盐适量；白糖适量；番茄酱适量；胡椒粉适量。
做法及步骤：1、冷冻的石屏豆腐取出来解冻，反复清洗干净切块。
2、番茄洗净，顶部打十字花刀后入开水锅烫一下，取出去掉表皮，然后切丁，也可以不去皮，随个人喜好。菠萝去皮洗净，淡盐水中浸泡10分钟，去除涩味，切丁。毛葱去皮洗净切碎。
3、炒锅加入适量的油，下入冻豆腐块两面煎一下，不要煎的太老。
4、煎好的冻豆腐取出备用。
5、炒锅加入适量的油，爆香毛葱碎（没有毛葱可用洋葱）。
6、加入番茄丁翻炒，炒至番茄融化。
7、加入菠萝丁翻炒，可以适量加点水。
8、加入白糖、盐翻炒，感觉味道不够浓郁，颜色不够漂亮，可以多加点番茄酱翻炒。
9、加入煎好的冻豆腐翻炒。
10、加点水炖1~2分钟就OK了。
11、撒点胡椒粉炒匀，出锅装盘，酸甜可口的番茄菠萝炒冻豆腐端上桌，太好吃了，满满一大盘没够吃。
小贴士：
1、冻豆腐不要煎老，恰到好处有嚼头，否则口感会变硬。
2、可以多放几个新鲜的番茄，不用番茄酱更健康，调味料可以按照自己喜欢的口味添加。
冻豆腐的新吃法，不妨试试，欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
