荞麦馒头
现在提倡膳食均衡，营养搭配，今就来一款：荞麦馒头！荞麦营养丰富，低脂低热量，深受大家的喜爱，妥妥的粗粮好吃看得见哦！
原料：面粉、荞麦粉、发酵粉、碱粉、温水。
做法步骤：
第1步、取适量面粉和荞麦粉，3:2的比例。
第2步、发酵粉用温水和开。
第3步、和制软硬适中的面团发酵制两倍大小。
第4步、温度高，两小时后面团发酵的特别棒。
第5步、加入适量的碱粉揉匀，二次发酵二十分钟。
第6步、改刀成同等大小的份，揉成馒头状。
第7步、三次发酵十分钟。
第8步、上开水锅蒸二十五分钟即可，时间到后虚蒸五分钟再打开锅盖。
第9步、当，当，当！漂亮的荞麦馒头完美呈现。
第10步、家常美味，请您品鉴。
第11步、成品图。
第12步、成品图。
小贴士：
时间到后不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟，馒头会更漂亮哦！
来自 美食天下 米拉Miira 的作品。
