雏鸡的饲养管理技术水平直接关系到雏鸡的成活和发育，而且对以后的产蛋和种用价值，都有很大的影响。
1．饮水
雏鸡的第1次饮水称为初饮。初饮最好在出壳之后24小时左右进行，初饮时间太迟易造成雏鸡脱水和虚弱。开食前先饮水，一般在给料前2-3小时左右提供饮水，这样可以避免脱水发牛，在最初1-3天的饮水中加入蔗糖或葡萄糖可降低死亡率。有条件的情况下最好用温开水，水要新鲜，不要用陈水，饮水应注意消毒，饮水量随舍温的变化而不同。
饮水的方式各异，在人员比较充足的蛋鸡场可用滴管将雏鸡逐个滴嘴，或用手抓住雏鸡的头部，使喙部插入水盘几次强迫饮水，目的是教会饮水及早饮上水。
雏鸡的需水量与品种、体重和环境温度的变化有关。体重愈大，生长愈快，需水量愈多；中型品种比小型品种饮水量多；高温时饮水量较大。一般情况下，雏鸡的饮水量是其采食干饲料的2-2.5倍。需要密切注意的是：雏鸡的饮水量忽然发生变化，往往是鸡群出现问题的信号，比如鸡群饮水量突然增加，而且采食量减少，可能有球虫病、传染性法氏囊病等发生，或者饲料中含盐分过高等。雏鸡在不同气温和周龄下的饮水量列入表3-2中。
2．饲喂
(1)开食时间。给初生第一次喂料叫开食。适时开食非常重要，原则上要等到鸡群羽毛干后并能站立活动，且有2，3的鸡只有寻食表现时进行。有试验表明，雏鸡在羽毛干后24小时开食的死亡率较8.16.36小时为低，一般开食的时间掌握在出壳后24-36小时进行，此时雏鸡的消化器官才能基本具备消化功能。过早开食，雏鸡缺乏食欲，对消化器官有害，也影响卵黄的吸收利用，不利于今后的生长发育；过迟开食，雏鸡的体力消耗大，影响今后的生长和成活。由于出雏时间的拉长，大型鸡场还要求分批开食。
(2)开食方法。开食时使用浅平食槽或食盘，或直接将饲料撒于反光性强的已消毒的硬纸、塑料布上，当一只鸡开始啄食时，其它鸡也纷纷模仿，全群很快就能学会自动吃料、饮水。有条件的鸡场或专业户可采用人工诱食的方法，让鸡群尽快吃上饲料。开食料要求新鲜、颗粒大小适中，易于雏鸡啄食，营养丰富易消化。常用的有碎玉米、小麦、碎米、碎小麦等，这些开食料最好先用开水烫软，吸水膨胀后再喂，经1-3天后改喂配合日粮。大群养鸡场也有直接使用雏鸡配合料的。
(3)正常饲喂。开食1-3天后，应逐步改用雏鸡配合饲料进行正常饲喂，并在喂食器中盛上饲料，每天多次搅拌喂食器中的食物，促使雏鸡开始使用喂食器，一周后撤除开食器具。
开食后，实行自由采食。饲喂时要掌握“少喂勤添八成饱”的原则，每次喂食应在20-30分钟内吃完，以免幼雏贪吃，引起消化不良，食欲减退。从第2周开始要做到每天下午料槽内的饲料必须吃完，不留残料，以免雏鸡挑食，造成营养缺乏或不平衡。一般第一天饲喂2-3次，以后每天喂5-6次，6周后逐渐过渡到每天4次。喂料时间要相对稳定，喂料间隔基本一致（晚上可较长），不要轻易变动。从2周龄时，料中应开始拌1%砂砾，粒度从小米粒逐渐增大到高粱粒大小。
雏鸡饲料的需要量依雏鸡品种、口粮的能量水平、鸡龄大小、喂料方法和鸡群健康状况等而有差异。同品种鸡随鸡龄的增大，每日的饲料消耗是逐渐上升的，牛产中饲养员应每日测定饲料消耗量，如发现饲料耗量减少或连续几天不变，这说明鸡群生病或饲料质量变差了。此时应立即查明原因，采取有效的措施，保证鸡群正常生长发育。一般地，育雏期间大约需要1.1-1.25千克饲料。
为了充分利用农村的自然资源，提高养鸡的经济效益，小型鸡场和广大农户可使用青饲料喂鸡。使用了青饲料，在配合饲料时就可以少添或不添复合维生素添加剂。给雏鸡第一次喂青饲料（即“开青”）的时间一般是在出壳后的第四天，开青用的饲料可以是切碎的青菜或嫩草等。饲喂量约占饲料总量的10%左右。不宜过多，以免引起拉稀，或雏鸡营养失调。随着雏鸡日龄的增长，可逐步加大喂量到占饲料总量的20%-30%。大型鸡场一般不喂青料，饲喂营养全面的全价配合饲料。
蛋用雏鸡的饲料形状有两种：干粉料和湿拌料。一般机械化或半机械化的大型鸡场或规模较火的专业户宜采用干粉料，省工省时，鸡群能比较均匀地吃到饲料，只是适口性稍差。一些小型鸡场可采用湿拌料，这种方法能保持雏鸡旺盛的食欲，有利于雏鸡对饲料的消化吸收。但工作繁琐，劳动强度大，要求及时处理料槽中的剩料，现喂现拌，掌握好饲喂量，减少浪费。湿拌料应拌成半干半湿状，捏在手中能成团，轻轻拍击能自动散开：
(4)雏鸡日粮。雏鸡日粮中碳水化合物含量较为丰富，热能不至缺乏。配合雏鸡饲料时，重点在蛋白质、维生素和矿物质的需要。蛋白质是雏鸡生长发育最主要的营养成分，雏鸡月龄越小，对蛋白质营养的要求越高。口粮种粗蛋门含量在6周龄内应为20%左右。要重点满足蛋氨酸和赖氨酸两种限制性氨基酸的需要。另外，在雏鸡日粮中还应该添加足够的维生素和微量元素。
