家好，今天我给大家分享一道“三丝羹”的做法，清淡营养，好喝不油腻，做法简单易学，接下来请看具体操作。
准备食材：猪瘦肉，火腿肠，香菜，小葱，豆腐皮，黑木耳，鸡蛋，水淀粉
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，香油
1、猪瘦肉先切成薄片，再切成细丝，放入小盆中
2、火腿肠半根，先切成薄片，再切成细丝
3、提前泡好的黑木耳几朵，切成细丝
4、香菜适量切成段，放入小盆中，小葱两根切成葱花
5、准备一个小盆，打入一个蛋清，搅匀打散备用
6、豆腐皮半张，切成细丝
7、食材都准备好以后，开始下一步操作
8、锅内添入适量清水，倒入切好的配菜，用勺子翻动几下，开大火煮一分钟左右，即可倒出控水拔凉
9、锅里再添入适量清水，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，搅拌化开
10、等水烧开后，下入配菜，煮一分钟左右，勾入适量的水淀粉，勾入淀粉可以使汤汁浓郁粘稠
10、等水烧开后，下入配菜，煮一分钟左右，勾入适量的水淀粉，勾入淀粉可以使汤汁浓郁粘稠
12、然后把三丝羹倒入汤盆中，再撒上少许葱花和香菜用来点缀
这道营养好喝的“三丝羹”就做好了，喜欢的朋友记得收藏起来，如果每天不知道吃什么请关注我，每天分享一道菜。
