秦先生体检时发现自己尿酸高,医生让他回去注意饮食。尿酸高的情况近些年来挺多见的,想要控制尿酸,避免尿酸的持续增高诱发痛风,那一定要注意饮食。秦先生上网搜索了很多有关尿酸病人的饮食,结果发现好多人说吃碱性食物可以有利于降尿酸,这是真的吗?
首先,我们需要了解一些什么是碱性食物和酸性食物?这个主要指摄入进人体的食物,在身体内最后代谢产物的酸碱度来判断的,例如一些食物中,其含有的硫元素,磷元素较多,经过代谢后产生的物质酸性为主,从而属于酸性食物,像蛋黄,白糖,柿子,小麦,面包,火腿,猪肉等等。而且一些食物中,含有的钙元素,钾元素,钠元素较多,代谢后和产生碱性的物质,从而被称为碱性食物,例如海带,豆芽,百合,蒲公英等等。
有些碱性的食物,例如百合,进入人体后,可以有助于尿液生成,促进尿酸的排出,但是并不是所有碱性的食物都是促进尿液生成的,而且很多人认为碱性食物可以有助于体内的酸碱平衡,这个说法也是错误的,健康人的血液偏弱碱性,当人体正常的时候,体内的酸碱是正常的,而且尿酸的生成,并不是因为酸性较多造成的,是因为体内的嘌呤物质较高造成的,想要降低尿酸,要减少嘌呤食物的摄入,已经促进尿酸的排出。
所以想要降尿酸,并不是吃碱性的食物,像海带,属于碱性的食物,进食后经代谢为碱性物质,但是海带中含有较高的嘌呤物质,摄入体内后易造成尿酸增多,从而痛风患者,高尿酸血症患者要少吃。而且对于一些酸性的鸡肉,猪肉,牛肉这些食物,属于中嘌呤的食物,痛风缓解期的患者可以少量食用,促进营养的吸收。所以碱性食物并不是都可以降尿酸,尿酸高的患者,饮食上要注意尽量食用低嘌呤食物,适当食用中嘌呤的食物,避免食用高嘌呤的食物。
尿酸好的患者,饮食上建议吃一些五谷,例如米,面条,玉米,马铃薯或鸡蛋,鸭蛋,牛奶,冬瓜,南瓜,苦瓜,卷心菜,白菜,番茄,萝卜等这些属于低嘌呤的食物,可以减少嘌呤的摄入,而且像冬瓜还有利于尿液生成,促进尿酸的排出。而对于动物的内脏,例如猪肝,牛肚等,或者一些浓汤含有的嘌呤高,要尽量避免。对于中等嘌呤的食物,例如一些肉类,豆类,需要控制量,在痛风恢复期可少量食用,如果是痛风发作期要避免食用。
对于尿酸高的患者,除了饮食上,也可以多喝水,多运动,水分可以促进体内的血液循环,减少尿酸的沉积,降低痛风发生,水也有利于身体的排泄,促进尿液生成,从而有助于尿酸的排出。水也有助于体内的循环,如果长期饮食较少,影响身体健康。同分患者多运动,可以促进体内的垃圾堵塞排出,还有利于新陈代谢,有利于控制体内的尿酸,所以尿酸好的人适当运动可以有助于疾病。