秦先生体检时发现自己尿酸高，医生让他回去注意饮食。尿酸高的情况近些年来挺多见的，想要控制尿酸，避免尿酸的持续增高诱发痛风，那一定要注意饮食。秦先生上网搜索了很多有关尿酸病人的饮食，结果发现好多人说吃碱性食物可以有利于降尿酸，这是真的吗？
首先，我们需要了解一些什么是碱性食物和酸性食物？这个主要指摄入进人体的食物，在身体内最后代谢产物的酸碱度来判断的，例如一些食物中，其含有的硫元素，磷元素较多，经过代谢后产生的物质酸性为主，从而属于酸性食物，像蛋黄，白糖，柿子，小麦，面包，火腿，猪肉等等。而且一些食物中，含有的钙元素，钾元素，钠元素较多，代谢后和产生碱性的物质，从而被称为碱性食物，例如海带，豆芽，百合，蒲公英等等。
有些碱性的食物，例如百合，进入人体后，可以有助于尿液生成，促进尿酸的排出，但是并不是所有碱性的食物都是促进尿液生成的，而且很多人认为碱性食物可以有助于体内的酸碱平衡，这个说法也是错误的，健康人的血液偏弱碱性，当人体正常的时候，体内的酸碱是正常的，而且尿酸的生成，并不是因为酸性较多造成的，是因为体内的嘌呤物质较高造成的，想要降低尿酸，要减少嘌呤食物的摄入，已经促进尿酸的排出。
所以想要降尿酸，并不是吃碱性的食物，像海带，属于碱性的食物，进食后经代谢为碱性物质，但是海带中含有较高的嘌呤物质，摄入体内后易造成尿酸增多，从而痛风患者，高尿酸血症患者要少吃。而且对于一些酸性的鸡肉，猪肉，牛肉这些食物，属于中嘌呤的食物，痛风缓解期的患者可以少量食用，促进营养的吸收。所以碱性食物并不是都可以降尿酸，尿酸高的患者，饮食上要注意尽量食用低嘌呤食物，适当食用中嘌呤的食物，避免食用高嘌呤的食物。
尿酸好的患者，饮食上建议吃一些五谷，例如米，面条，玉米，马铃薯或鸡蛋，鸭蛋，牛奶，冬瓜，南瓜，苦瓜，卷心菜，白菜，番茄，萝卜等这些属于低嘌呤的食物，可以减少嘌呤的摄入，而且像冬瓜还有利于尿液生成，促进尿酸的排出。而对于动物的内脏，例如猪肝，牛肚等，或者一些浓汤含有的嘌呤高，要尽量避免。对于中等嘌呤的食物，例如一些肉类，豆类，需要控制量，在痛风恢复期可少量食用，如果是痛风发作期要避免食用。
对于尿酸高的患者，除了饮食上，也可以多喝水，多运动，水分可以促进体内的血液循环，减少尿酸的沉积，降低痛风发生，水也有利于身体的排泄，促进尿液生成，从而有助于尿酸的排出。水也有助于体内的循环，如果长期饮食较少，影响身体健康。同分患者多运动，可以促进体内的垃圾堵塞排出，还有利于新陈代谢，有利于控制体内的尿酸，所以尿酸好的人适当运动可以有助于疾病。
