电饭煲刚诞生的时候，底盘加热是唯一的加热方式，通过底部的加热盘，把热量传至锅内胆的底部，在由内胆传递热量，这样加热方式的好处就是成本比较底，缺点是加热不均匀，做出的米饭干湿不均。
很多人觉得电饭煲的加热方式并不是太重要，只要把饭煮熟就OK了，这是错误的，电饭煲的加式方式决定了米饭的口感。
电饭煲的加热方式可以分为四大类，一是底盘加热，二是IH加热，三是上下立体加热、三维立体加热，下面我将针对这四种加热方式为大家做详细的介绍。
一、底盘加热：这种加热方非常简单，和电磁炉的加热方式一样，从底盘开始加热，然后蔓延至整个内胆，这样加热方式已相对成熟，价格也比较便宜，弊端就是如果内胆材质不太好的话，会出现糊锅或导热不均的现象。
底盘加热的电饭煲价格在200到400元不等，九阳的这款电饭煲口碑不是不错的，860W大火力，有破泡防溢功能，熬粥煲汤都不会溢锅。
二、IH加热：IH属于近年来的新技术，原理是靠磁力线穿透直接对金属内胆进行加热，升温比较快，高端IH电饭煲可以对整个内胆环绕加热，实现了加热均匀，在焖制米饭时程序可精准控制，根据米饭的各个阶段的需要改变不同的加方案，这样做出来的米饭口感和营养都充份提升，缺点就是价格比较高。
从加热原理上来看，IH电磁加热可以使米饭的口感更好，目前市面上的IH电饭煲价格都在几百上千元，有兴趣的朋友可以看看松下这款，IH电饭煲，价格在一千五左右，容量为4L，适合3到6口人使用。
三、上下立体加热：这种加热方式由电饭煲底部加热，把热能传递到锅的顶部，在由顶部折射回底部，可以对食物全面加热，和底盘加热的方式相比，这种加热方式热能会高一些。
四、三维立体加热：和上下立体加热不同，这种是通过底盘、侧面、上盖同时上加热，使锅内受热均匀，可防止水蒸汽回流，使蒸出的米饭更加紧实。
喜欢这种加热方式的可以看看美的推出的这款立体加热电饭煲，价格也不是很贵，在七百元左右，1250W大火快煮，立体加热，均匀热力直达米芯，这款立体加热锅在同类产品中属于性价比比较高的。
总结：通过以上的介绍，相信大家对电饭煲的各种加热方式都已有所了解，在这几个加热方式中，IH电磁加热或立体加热是比较推荐的，做出的米饭口感也确实不一样，大家可以根据自己的经济实力来选择适合自己的电饭煲哦
