今天我要带给大家的文章，就是跟大家说一个杭椒炒肉丁这个菜，其实大家在平时的时候都喜欢自己在家里面做上一些美味的食物来吃，很多人都是非常喜欢吃米饭的，那么在吃米饭的时候，当然要有配菜才可以，如果配菜做得好的话，米饭也是吃起来非常香的好，所以今天我要跟大家带来的这道菜真的是非常好吃，香辣开胃超级下饭，而且就着这样的一道菜来吃，多吃两碗饭也是没什么问题的，所以现在就跟着我来一起看一下这道菜的详细的制作方法，该怎么做吧。如果大家喜欢的话，一定要自己在家里面做上一道这样的菜来试一下，保证吃上一口就会爱上这道菜了。杭椒炒肉丁这也太下饭了吧，做法简单味道好吃，就着能多吃两碗饭
准备食材：杭椒500克，猪肉300克，蒜头三瓣，老抽一勺，料酒一勺，鸡精一勺，白糖一勺，盐少许，食用油少许。
制作方法：我们在做之前当然是要把我们所需要用到的这些食材和调料全部都准备一下了。
接下来我们就要把我们准备好的猪肉拿过来先清洗一下，清洗干净之后把猪肉切成大小一致的肉粒，大家在切这个肉粒的时候不要太小也不要太大
把猪肉切好之后放在一个碗里，面在碗里面加入老抽，料酒，鸡精，白糖，盐，调味。
把这些材料全部都放进碗里面之后，大家可以带上一次性手套，然后把猪肉和这些调料搅拌均匀，搅拌均匀之后就可以放在一边，腌制10分钟一段时间。
接下来就把我们准备好的杭椒也洗干净，洗干净之后也切成小段放在一边备用。
把蒜头去皮用刀拍一下，拍一下之后把蒜头切碎也放在一边备用就可以了。
接着我们就要起锅烧油，在锅里面倒入烧少量的食用油，烧肉烧了之后就把刚才我们已经腌制好的肉粒拿过来，先放在锅里面干煸至微黄。
看到肉粒已经变成焦黄色的时候，大家就可以把刚才已经切好的蒜末拿过来，放进锅里面翻炒一下，翻炒出蒜香味。
蒜香味炒出来之后，就把刚才我们已经切好的杭椒也拿过来，倒进锅里面，大火翻炒至杭椒断生。
大家把杭椒放进锅里面之后翻炒均匀就可以了，因为大家刚才在腌制这个猪肉的时候已经调了味了，所以说在出锅的时候就不用再次调味，不过如果大家喜欢口味重一点的话，在这个时候可以稍微的放一些盐就可以了。
接下来就可以装盘出锅开始吃了，这样一个非常好吃，简单下饭的杭椒炒肉炖鸡已经做好了，简单几步就能够做出一个非常下饭的美食，如果大家喜欢吃米饭的话，就可以炒上一道这样的菜来吃。
