世间万物，唯有爱与美食不可辜负。
当美食有了文化传承，就像是会武术的西装暴徒一样，让人看上一眼，就久久不能忘记。
山东作为鲁菜系的起源之地，菜品有很多，如果一一道来，恐怕是三天三夜都说不完。
今天我要跟大家分享的，是山东潍坊朝天锅与大家郑板桥之间不得不说的故事。
提起朝天锅，就不得不提郑板桥。
相传，朝天锅就是郑板桥发明并进行推广的。
郑板桥，原名郑燮（xiè），是清朝著名的扬州八怪的重要代表人物。
他出生时郑家已经家道中落，他的生活也十分拮据。
经历过苦日子的郑板桥，深知民间的疾苦，他的著名诗句：“衙斋卧听萧萧竹，疑是民间疾苦声。些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情。”就是他任职潍县知县的时候写的。
相信经常在学习强国上做题的朋友们，对这几句诗印象一定十分深刻。
郑板桥在山东广为流传的故事，除了潍县萝卜当一千两纹银送礼之外，另一个不得不提的就是朝天锅了。
如果说潍县萝卜代表了郑板桥两袖清风的风骨，那么朝天锅就代表了他对劳苦大众的普世情怀。
诞生于“康乾盛世”的朝天锅。
相信经常看电视剧的朋友，肯定对清朝的“康乾盛世”印象深刻。
毕竟，如果没有良好的物质基础，皇帝的后宫们也不至于一天天的只会宫锁心计，天天撕逼了。
但是真正的历史中，“康乾盛世”远没有影视剧中描述的那么美好。
据《清史稿·灾异志》记载，康乾时期，每年都会发生大饥荒。
记载之中，“人食树皮”、“立人市鬻子女”、“父子相食”、“人相食”等词汇的出现频率远超其他年代。
乾隆十一年，郑板桥调任潍县县令。
当年腊月，正在微服私访的郑板桥，看到赶集的人有的在路边啃着冰冷的窝窝头，有的在墙角背风处吃着冷煎饼，不由得想到自己当年的困苦生活，一时间老泪纵横。
郑板桥当即命人支起大锅，准备煮肉送汤，但是作为一个两袖清风的清官，郑大县令也穷啊，正经的猪肉那是万万买不起的。
身边的衙役是潍县当地人，看到自己大人为难，就给郑县令出了个主意：猪肉是贵，但是猪大肠之类的“下货”可是便宜的很，穷苦大众考虑不了那么多，有点油星，能吃到嘴里，总比没有强吧。
郑板桥一听也对，就命人在集市上采买了猪“下货”、鸡蛋等物，放在大锅里一道煮了。
来赶集的老百姓纷纷围着大锅席地而坐，就着这一锅“杂碎锅子”吃自己带来的干粮。
听着周围的百姓说这是“杂碎锅子”，作为文人的郑板桥眉头一皱，心道：这种下九流的称呼可不适合把这种方式全县推广啊！
看到大锅上毫无遮盖，大家又吃的是热火朝天，郑板桥一捻胡须，心中就有了计较，把这种吃法定名为“朝天锅。”
现在的朝天锅，已经今时不同往日。
今天的朝天锅早已不再是露天支锅，席地而坐的粗野吃法，更是由朝天锅，升级成了朝天宴。
此宴用鸡肉、驴肉煨汤，突出汤底的一个“鲜”字。
锅内也不再只有“杂碎下货”，而是有猪头、猪肝、猪肺、猪心、猪肚、猪肠，再配上疙瘩咸菜条和潍县萝卜条，用白面薄饼一卷，蘸上上好的甜面酱，可谓是吃上一口，满嘴留香。
如今的潍坊朝天锅与北京的锅烧饼(即杂碎烩火烧)、西安的葫芦头(即杂碎烩饼)、长沙的火宫殿(即杂碎汤加辣椒)齐名，共同构成了一种独特的中华饮食文化。
“逢二排七大集间,白浪河畔人如山。寒流雪翻火正红,下水香锅面朝天。”
这首诗，描绘的就是朝天锅最初诞生的场景。
看到这首诗，有没有一种口水直流的感觉呢？
你的家乡有什么与历史名人有关的美食呢？欢迎私信给我，让大家在满足口腹之欲的同时，了解美食背后的文化故事。
关注我@书海拾珠，带你了解更多有趣的文化故事。
想了解更多精彩内容，快来关注书海拾珠
