新年必须吃饺子，其他的东西不吃也饺子馅中最忌讳一味调料，很多人想表达，难怪不新鲜，菜不丢，饺子不能少，以前家里穷，过年不是很好吃，吃饺子就是过年，虽然现在是一张大鱼桌和肉比我家做的饺子好吃。 我第一个月吃饺子。 我自己做。 妈妈卷饺子皮，爸爸调整馅料。 大年三十中午兄弟姐妹包饺子在锅里煮，到了就可以吃了。
正月包饺子时，家里人喜欢吃什么馅，一般是韭菜、白菜、萝卜和猪肉馅。最重要的是包饺子。 我喜欢饺子。 几乎家家都会包饺子和馅料，比如我妈妈包的包子比包包的阿姨包的包子还好，技术也挺熟练的。
饺子里面的东西怎么做才好吃呢？饺子注重“香味”。
制作配料时，切勿添加这种调味料。 许多人在用五种香料制成粉末时会加入饺子。 饺子要灌满十三香。 不管是什么馅料，都好吃，十三香的香气太浓了，掩盖了猪肉的新鲜和馅料本身的味道。
好吃的饺子不会腻，我每次都吃妈妈做的饺子，30个没问题，我教你韭菜猪肉末的味道，一起看看吧。
【韭菜猪碎块】
食材：韭菜400g、猪肉500g、木耳10g、小麦粉500g、盐适量、甜料酒适量、砂糖适量、食用油适量、生油适量、胡椒适量、葱生姜适量。
做法：第一步，先将猪肉洗净，然后剁碎，加入适量的葱和姜水充分混合，使水和猪肉完全融合，再加入生汁、砂糖、盐、甜料酒、胡椒粉和食用油充分混合。
第二步是将韭菜洗净，浸泡在水中，沥净水，切碎韭菜，放入肉中，事先腌制黑木耳，然后剁碎，一起放入饺子馅中，加入盐和食用油混合，饺子馅就做好了。
第三步，面粉水和面丸子，多揉，增加饺子皮的韧性，然后再分小线，把饺子皮捣碎，接着就可以开始做饺子了包好的饺子撒上一些干面粉防止粘连，最后下锅煮煮煮米就可以享用了。
