现在社会以瘦为美，很多人天天嚷嚷着减肥，却一直没有效果，大家都知道减肥就得管住嘴，迈开腿，其下才能够充分燃烧身体上的脂肪，在这个过程当中，饮食是十分重要的。
物质生活条件提高之后，美食的种类越来越多，很多人因为管不住自己，少不留神就会摄入超标，如果平时总是摄入一些高热量高脂肪的食物就很容易出现脂肪堆积，不断发胖，特别是我们平时所吃的一些主食。
热量角度分析
想要更好的减肥，平时就应该控制热量的摄入，只有摄入的热量小于燃烧的热量，这样体内的脂肪才可以不断地燃烧，平时常见的主食就是面条，馒头和米饭，那么这些食物的热量分别是多少呢？以100克为计量标准：
面条：碳水化合物24.3克，热量110大卡
馒头：碳水化合物47克，热量223大卡
米饭：碳水化合物25.9克，热量116大卡
如果只是从热量的数据进行分析，米饭面条含糖量都差不多，热量也相差无几，但是馒头的含糖量更高一些，达到了47克，热量也比较的高，达到了223大卡，所以会出现这样的数据，是因为馒头当中的含水量，比较的少。馒头的热量要比米饭面条高，想减肥的可以根据自己的情况进行选择。
消化吸收角度分析
馒头在制作的过程当中会经过发酵，里边的植酸被破坏掉，一方面矿物质更容易被吸收，另一方面淀粉糊化程度更高，消化速度越快。
米饭没有经过发酵，里边的植酸比较多，会影响营养物质的吸收，如果放凉之后再吃，就会产生抗性淀粉，会浪费一部分热量，这也是冷米饭更容易减肥的原因。
从含水量的角度分析，吃相同重量的米饭，面条和馒头，其中面条和米饭不容易增肥，因为做熟之后，面条的含水量达到72%，米饭的含水量达到了70%，然而馒头的含水量却只有44%，一般情况下，吃热量低且容易饱腹感强的食物不容易长胖，同样的热量体积大的一般比较容易让人吃饱。
虽然我们追求的是减肥，但是也要吃饱，否则就跟节食减肥没什么两样，自己的实际情况选择适合自己的主食，更有利于减肥成功。
玉米
现在是玉米大量上市的季节，人都喜欢吃水煮玉米，在选择玉米的时候，尽量选择吃一些水果，玉米或者是甜玉米。
很多人觉得甜玉米可能是含糖量太高，不敢吃，但是你已经被里边的果糖给欺骗，甜玉米当中含有比较多的果糖，但是甜度也会很高GI值也更低。
纯燕麦
燕麦是生活当中常见的一种食物，很多减肥达人都经常用燕麦当作主食，但是你会发现燕麦的热量并不低，平均100颗燕麦热量高达370千卡，很多人并不明白为什么把它当作主食。
燕麦的营养成分非常的合理，主要是碳水化合物，蛋白质，脂肪和膳食纤维，饱含了人体所需要的营养物质，而且脂肪含量比较的低，主要是不饱和脂肪酸的成分，帮助人体代谢更多的脂肪，对减肥有帮助。
南瓜
南瓜是一种热量非常低的食物，平均100克南瓜当中只有23千卡的热量，相当于是米饭的1/5，膳食纤维含量非常的高，可以有效地促进肠胃蠕动，增强人体消化功能。
如果把南瓜当成主食，很多人都不习惯，毕竟南瓜是一种蔬菜，其实你可以把南瓜烹饪成自己喜欢吃的样式，这样更有助于减肥。
