文章导读：在郑州丰庆路上，有家小吃店生意火爆，经营重口味小吃——安阳灌肠，如果胆小可就吃不到了。
前两天和美女同事一起在郑州的丰庆路国基路交叉口，那家开业没多久的商场逛街，到中午该吃饭的时候，俩人就想找点附近的美食，吃点不一样的。
在“四月天”小区居住的另一位朋友，推荐我们俩去他家小区西门口，找一家“重口味”的小吃店，推荐的时候朋友特意嘱咐：吃这家店，你俩胆子可得大点，要不然就该错过美味了！
这家店门脸不大，但还算显眼，是临街店铺，走到附近就能找到，店里也没什么装修，一进门口就能看见最靠里面的桌子上，摆着两盘有点吓人的食材，这也是这家店主要经营的特色美食——安阳内黄灌肠。
顾名思义，灌肠就是把猪血灌进猪肠里，内黄灌肠是特色传统美食，也是安阳的非物质文化遗产，在安阳有流传已久的民谣《内黄灌肠》：肠子猪血白面灌，小刀一拉下煎盘，小铲儿一翻撮一碗，肚里不饥能解馋。
内黄灌肠有两种吃法，一种是煎灌肠，另外一种是筲灌肠。煎灌肠颜色发黑，吃的时候蘸着蒜泥、辣椒油调和的小料；而筲灌肠颜色肉粉，吃的时候需要浇上大量蒜汁。
店里老板看到我和朋友都是第一次吃灌肠，就推荐我俩先尝尝煎灌肠，还特意把灌肠煎的焦一点，说这样吃起来更香。
煎好的灌肠黑乎乎一碗，用筷子夹着可以感觉到外壳焦脆，蘸点蒜汁一咬外酥里嫩，完全不像看起来那样吓人，咬开焦酥的外壳，灌肠内芯吃起来有点像果冻，口感滑嫩，味道十分不错。
这家店除了有灌肠，还有安阳特色的扁粉菜，扁粉菜里食材很丰富，有豆腐、猪血、青菜、和晶莹剔透的特色扁粉，这家店里扁粉菜的汤头香而不腻，加一点辣油吃起来很过瘾。
扁粉菜好不好吃扁粉的品质很重要，一定要纯纯的红薯粉条煮才久煮不烂，滑溜弹牙。我的美女同事觉得煎灌肠吃起来有点害怕，但是扁粉菜就特别好吃。
我们两个人还点了一份3块钱的油饼，配着煎灌肠和扁粉菜一起吃，两个人都吃得特别满足，一共才花了二十多块钱，同事直说：这可比在商场里吃饭划算太多了。
郑州卖安阳内黄灌肠的店不多，虽然以前没有吃过这地方特色美食，但从店里生意的火爆程度可以看出，这家店的出品应该还算地道，不少都是回头客，据说到了下午人还会更多。
如果你也对这道重口味小吃感兴趣，可以来这家店里尝尝，千万不要被它黑乎乎的卖相吓到，如果胆小的话可是要错过美味了！
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