冬吃萝卜夏吃姜,大厨教你做好吃的萝卜丸子,营养健康快学起来吧萝卜在中国民间自古以来就有了“人参”的美称,有句谚语说:“吃萝卜,夏天吃姜”,看你比较冷,因为感觉很热,所以多吃萝卜顺风拖把看的内热带走,一到发现,我就成为大家饭桌的常客,还有这个季节的萝卜最好吃的,抹了以后,味道。
今天分享萝卜丸子特别好吃的做法,不炒也可以,可以煮,制作的萝卜团子的颜色是蓝色的,像翡翠一样漂亮。
1、先把洗干净的萝卜处理掉,然后剥掉脏的皮,萝卜皮营养价值高,所以不需要处理其他部位。
2、再切一次头尾,准备线擦拭器,把萝卜切成细丝,胡萝卜中胡萝卜素的含量比萝卜稍高,胡萝卜糖的量多,所以会更甜,味道更好。
3、全部切成细丝,放入托盘,加入盐,充分混合萝卜丝,腌制5分钟左右,切萝卜水分。
4、接下来准备3根香肠,这个香肠在超市可以买到,用温水洗,用水洗的话表面的油脂就不干净,把香肠切成小粒放在碗里,到下面取佐料汁,把大蒜捣碎,切成小块,把洗干净的胡椒切成圆片,将洗干净的青丝胡椒也切成圆片,放入碗中,加入汤匙白芝麻,再浇上热油,加入两汤匙香醋,生抽一汤匙,适量香油,少量盐,鸡精搅拌均匀,还可加入烤好的辣椒酱搅拌平均的预备。
5、这个会的萝卜切成细丝后,切成了很多水分,首先把萝卜中的水分挤出,不要太干燥,把拧干了水的萝卜切下来,请不要剪得太细。
6、切后将萝卜丝放入盆中,再放入切好的香肠丁,分土豆淀粉加入,也可以是玉米淀粉,然后搅拌也可以,如果不能把萝卜丝揉成团,里面再加一些土豆淀粉,两个萝卜我就用了四个淀粉。
7、取一小块萝卜丝,把它收集起来,然后揉成团就可以了,像乒乓球那么大就可以了,一个一个地全部包在球里放到盘子里。
8、接下来可以开始蒸萝卜丸子了,锅里的水放了下去,不粘糊糊的放了笼子气的时候,把这个萝卜球上一个一个地底,蒸笼里的萝卜团子受锅里翠后的热影响,的很漂亮,盖上锅盖,用大火蒸15分钟。
9、时间到了的话请把火关上,把蒸好的萝卜团子放在盘子里,蒸好的萝卜团子像青翠的翡翠一样漂亮,看着就有食欲,是的,萝卜丸子营养很好,萝卜这样放香肠,既好吃又有营养,有浓郁的萝卜香味,咸味更独特,蘸上酱汁,一口一口地吃,非常好吃,平时不喜欢萝卜的孩子们可以不蘸汁吃几个,