读创/深圳商报驻佛山记者 段煜第
广东省工业和信息化厅近日公布“首批广东省工业遗产”名单，佛山南风古灶和高灶成为该市唯一入选的项目。这也是继入选第三批国家工业遗产名单后，佛山南风古灶再获一荣誉。
佛山南风古灶和高灶分别建于明正德年间及明万历年间，500多年窑火不绝，是世界保存最完好、持续使用时间最长的传统柴烧龙窑。作为国家重点保护文物，佛山南风古灶与高灶均是历代窑改革的定型产物，更是佛山石湾陶瓷生产技术进步的里程碑，具有很高的历史价值、科学价值、社会价值和艺术价值。自建窑起，佛山南风古灶以生产陶生活器皿为主。在清朝和民国期间，产品远销南洋，成为佛山“海上丝绸之路”的重要组成部分，被誉为“活态文物”“移不动的国宝”。
以佛山南风古灶、高灶为代表的明代龙窑是佛山陶瓷重要的精神领袖和产业基础，引领着佛山制陶工业走向鼎盛。在清代全盛时期，佛山石湾区域有107条龙窑同时生产，无论是数量、体量还是釉色方面，烧制产品都出现前所未有的历史高峰。
佛山南风古灶运营单位相关负责人表示，为保护南风古灶和高灶，目前采取有条件的保护性使用和保护性维修的办法，以每月烧窑两次的频率进行保护和传承；并特聘佛山石湾龙窑营造和烧制技艺传承人蒙文德为龙窑窑体维修的主要人员。蒙氏家族是石湾建窑和修窑世家，现传到第七代。
早在，佛山南风古灶就成为国家4A级旅游景区，随后被评为广东省级文化产业示范园区和入选广东省首批文旅融合基地。目前，佛山南风古灶和高灶作为佛山陶瓷“文旅产”的重要代表，每天慕名前来的游客络绎不绝，每次龙窑烧窑都成为佛山石湾一道亮丽风景。为擦亮“南国陶都”金字招牌，近年来，佛山石湾围绕龙窑柴烧艺术主题组织世界不同国家和地区的陶艺家进行创作和研讨活动，促进佛山石湾与外界、国内与国外之间陶艺文化的交流学习，推动陶艺传承发展。
如今，不少来自全国各地的陶艺家租用佛山南风古灶附近的老房子进行创作，其工作室以南风古灶为核心进行布局。佛山石湾现拥有各级陶艺大师共150位，其中国家级陶艺大师25位，省级陶艺大师58位，市级陶艺大师近百位，形成老中青梯队陶艺人才资源。佛山南风古灶以明清古民居为据点，引入一批中外文化工匠、中国非物质文化遗产继承人、原创匠人入驻，现已有烧窑、拉坯、微雕、剪纸、古琴、咏春拳、油纸伞等十几个非物质文化遗产项目，打造“非遗文化研习基地”，形成丰富的文化产业生态圈。
审读：孙世建
