在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃一些油炸食品的油炸食品，在吃起来的时候真的也是非常的好吃的，并且现在在外边我们也是能够买到很多的油炸食品的，不过在外边购买的那些油炸食品，商家使用的油也是经过了反复的油炸的，所以说如果经常吃的话，对于我们的身体健康也是会有一定的影响的，其实如果想要吃油炸食品的话，我们自己在家也是可以制作的，而且自己制作做出来的油炸食品会更加的好吃，并且也会更加的健康一下，今天就来跟大家分享这样一种油炸面食。而这种“油炸面食”在我国的北方也是特别的受欢迎的，并且做法非常的简单，在早餐吃最好，接下来我们就一起来看一下吧。
今天要跟大家分享到这种油炸面食，其实在我们的生活中也是特别的常见的，那就是油炸菜角了，而在早上的时候有很多的上班族也都是会买上一些油炸菜角来吃的，而在吃的时候也是刚出过最好吃的外皮，黄金酥脆里边也是夹着好吃的馅儿料的，一般情况下选用的香料都是用新鲜的韭菜搭配上一些红薯粉条和鸡蛋做成的，在吃起来的时候味道真的是非常的鲜美的，今天小编就来跟大家分享一下油炸菜角自己在家如何制作，如果你也喜欢吃这种油炸菜角的话，就一起来学习一下吧，以后再也不用出去购买了。
准备食材：面粉，白糖，食用盐，十三香，鸡精，香油，韭菜，鸡蛋，粉条，食用油。
制作方法：首先我们先准备一些面粉，然后在面粉里面加入少许的白糖之后充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后，我们准备一口锅，然后在锅里面加入少量的清水等到水烧开以后，我们就可以把面粉慢慢的倒在水里边了，而在这个时候我们要把火关成小火，并且再倒入面粉的时候也要边倒入边进行搅拌，直到面粉烫熟以后就可以把火关掉了。然后等面团稍微的放凉一下，把案板上刷上一层食用油，就可以把面团拿出来了之后好好的揉搓一下，盖上保鲜膜，醒上10分钟左右的时间。
在醒面团的时候，我们可以准备一些红薯粉条，提前到泡发，然后吧粉条剁成小段之后再准备一些韭菜，把韭菜清洗干净后沥干水分，然后也剁的碎一些，然后再准备几个鸡蛋吧，鸡蛋，坚守到坚守以后把鸡蛋弄碎，然后就可以把韭菜鸡蛋以及粉条放在一个大碗里边之后加入适量的食用油，十三香，鸡精，食用盐充分的搅拌均匀再搅拌均匀，以后可以再加入几滴香油，这样也是能够更好的增添香味的。
然后把醒好的面团再揉搓一下之后搓成长条的形状，分成一个个的小面团，然后再把面团擀成薄薄的面皮之后，就可以把做好的馅料包在里边了，然后把收口收紧，包的形状就像大饺子一样，之后就可以准备一口锅，在锅里面加入适量的食用油，把剥好的菜椒放在锅里边进行油炸了，当到两面都炸至金黄，炸熟以后就可以出锅了，控油稍微的放凉一些就可以食用了。做法也特别的简单，做出来的油炸菜角也特别的好吃，如果你也喜欢的话，赶紧自己在家试试看吧。
