不知道大家有没有遇到过这样的情况。在请客吃饭的时候不知道该点多少菜合适，菜点多了吧，浪费钱自己心疼，少了吧，又没面子，怕别人在背后戳脊梁骨说你小气。而且在点菜也是有讲究的，招待不同的客人吃的东西也不一样。
今天小编就来跟大家聊一聊中国式的应酬之久，超点成绩，就一起来学习下点菜和点酒水的艺术，以及如何安排酒桌座次，把你的客人招呼的巴巴适适的。
一、中国酒桌座次讲究
在中国的传统文化中是非常注重规矩的，在酒桌文化上座次也是非常有讲究的，搞不好就很容易得罪别人。
作为请客的一方，你应该提前到场安排酒桌座次的摆放，并为来宾引座。
中国以右为尊，那么第一顺位通常都是最大级别的领导人物，或者按照职位或者按照年龄来排列。
主卫的左手边为副主宾，是客人放的第二顺位酒桌上的2号核心人物，一般是领导的助理秘书之类的，或者是帮领导挡酒的。
副陪和三陪分别对应着请各方的第二顺位和第三顺位，副陪主要的职责是带动客人喝酒，三陪主要的职责就是和主位一起照顾领导。
其他的位置就按照辈分职位高低往下排就好了。
二、点菜数量及搭配。
座次问题解决了，然后就该来聊一聊，该点哪些菜上餐桌比较合适。一般来说中餐是比较合适的，而且我们中国人也是以中餐为主，在饭店上上餐的规矩，一般先是冷菜，然后再是热菜，随后再是一些主菜煮菜，完了再上点心，我们在点菜时可以先考虑本地的特色菜，餐馆的特色菜和中餐的一些名菜，然后最好是荤素和汤都要搭配起来。
三、商务酒水的选择
好菜离不开好酒，而且饭桌也叫酒桌，不管是宴请领导还是朋友之间都要喝酒的，喝酒才能过瘾，商务酒局更要好好研究一下，喝什么就合适了。
一般来说酒桌上准备一瓶红酒，一瓶白酒就行，红酒研究的人并不多，选个差不多的就好，但是在商务酒桌上白酒就不同了，所以在选择方面白酒的品牌知名度越高越好，一般价位在400左右就算不错的好酒了。
不过最近出现一款又便宜品质确实极佳的酱酒，这款酱酒酿造人是中国著名品酒师游艳。
缘得酒
采用老茅台人的传统工艺酿造，没有那么多花哨的宣传，只专心酿酒，所以名气不大，只有喝过的老客不断回头，当作口粮。
它是优级酱香酒，标号是：GB/T26760——（优级）
工艺、原料与茅台如出一辙，酿成新酒，还陈放，是坤沙老酒。
酒液远观似琥珀，微微泛黄，近观更加透亮。
酒香迷人，酱香突出，刚打开一瓶小酒，立马满屋飘香，沁人心脾，诱人饮用。
喝上那么一小口，那滋味真美，满口生香，酒液划过味蕾，一线入喉，十分顺畅，甘润中带有一丝微酸，咽下后不久，酒水的厚重感重返口腔，哈气都是粮香，重而不过，喝完还想再来3杯！
