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导语：过年仿佛还在昨天，今天就已经是四月多了，一到超市里面就发现新鲜的蒜苔已经上架了，看起来绿油油的特别有食欲，在往年的回到村子里也是可以采摘一些，或者邻里会给送上一些新鲜的蒜苔过来让大家尝尝鲜，但是今年这个情况要想吃到新鲜的蒜苔，只能在超市进行购买了！
【荤素搭配蒜苔牛肉】
食材：蒜苔、牛肉
配菜：干辣椒、姜丝
佐料：生抽、食用盐、鸡精
用时：30分钟
【小猪烹饪教学】
1、在选择牛肉的时候，为了方便可以直接在超市购买熟牛肉，这样可以节省做菜的很多时间，回到家只要将牛肉切成片就可以准备烹饪了；
2、接着就是将蒜苔摘洗干净，并且将蒜苔切成小段，备用；
3、起锅烧油，将干辣椒和姜丝放入爆香，再将牛肉片加入炒上2分钟入味即可；
4、牛肉入味后就可以将蒜苔倒入翻炒，再加入两勺生抽进行上色调味，最后加入食用盐、鸡精大火翻炒两分钟就可以出锅了。
【小猪厨房必备诀窍】
1、如果没有购买到熟牛肉，那么生牛肉需要进行腌制后，下锅爆炒四五分钟方可加入蒜苔；
2、在临出锅的时候可以将食材在锅中闷上几分钟，这样做出来的食材会更加的入味；
3、如果想要味道更重一些的话，在爆香干辣椒和姜丝的时候可以加入蒜片一起爆香；
结语：绿意盎然的春季，当然需要选择一些绿色的食材，在吃蔬菜的同时营养也需要保证，所以在蒜苔中加入牛肉就可以补充到我们所需要的一些能量和营养了，荤素搭配很合理。蒜苔属于应季的蔬菜，牛肉属于低热量的肉食，两者的搭配既营养又健康，你怎么看呢？感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
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