山西的汾酒喝过了吗？各地风景名胜看过了吗？来山西必不可少的体验，这里应有尽有“吃晋商私房菜，享山西待客礼”跟着我的脚步，我们一起走进“包罗万象的文化主题餐厅“杏花堂”
首先映入眼帘的便是“杏花堂”三个醒目的大字，它为我们今天的介绍埋下了伏笔“桃花来你就红来杏花来你就白，爬山越岭我找你来呀…”这首脍炙人口的民歌出自于山西，怀着对山西好风光的赞美之情，杏花也一入为主，成了杏花堂的代言花，其寓意便是希望客人幸福一生，好运常伴，不难发现门口就有被冠有“幸福花”杏花的存在，烟雾缭绕，石上青苔，淳朴又不失高雅的装修风格，让人不仅想要了解更多！
这里主打山西面食“莜面栲栳栳”“非遗百花稍梅”“吃遍山西百样饭，还差关乡大刀面”感叹山西面食文化博大精深的同时，稍梅公主”“大刀面王子”这样的取名也颇为新颖，不同于童话故事中的公主王子，现实生活中为大家带来幸福的公主王子更是让人心动。她们巧手摆弄着这传承千年的面食，确实古为今用，正应了一句话“传承不守旧，创新不忘本”
晚唐时期，大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，有着4000多年左右悠久历史的汾酒，杏花堂也把它们带回了家，酒吧上面陈列着市面上为数不多的老酒，已供客人观赏品鉴，小酌一口，别是一番滋味在心头。
杏花堂19个包间，每个包间都是不一样的名字，包间的故事承载着浓厚的文化使命“乔家大院乔致庸”“日升昌票号”“大升玉茶庄”等，我就不一一介绍了，昔日的名人历史谱写了后人今天的故事，杏花堂将其挖掘出来，为大家带来一场文化主题盛宴，更多的是心灵上的感动，延着他们走过的足迹，杏花堂不曾停下脚步，谢谢他们让我们了解更多的同时对这一切有迹可循。
山西戏曲是中国戏曲的一种，积淀并代表着中国戏曲艺术的历史文化价值，很喜欢《霸王别姬》里面程蝶衣对戏曲的态度，老祖宗留下的东西不能丢啊，杏花堂做到了，它将此“国粹”带到了大家眼前，不论是座无虚席还是底下观众为数不多的时候，老师都会带着它对戏曲的热爱，在舞台上动情地唱着《打金枝》《秦香莲》《算粮》她们的故事，我爷爷生平爱听戏，如果他尚在人世，我和他谈及杏花堂，这里一定是他连连称赞并且想来的地方
“民以食为天”必不可少的美食环节，杏花堂永远不会缺席，经过大师的不断研发，在美食领域不断探究的同时，保证色香味形俱全的情况下，吃饭不仅可以饱腹，还能给你储存不少精神食粮，文化结合的点缀，仿佛每一道菜品都给予“生命”，“汇通天下”“武后白菜”“乔府醋鱼”等，大师们精湛的厨艺，文化的加持使得菜品以及它们的故事更加生动，不仅让人耳目一新！
最喜欢的莫过于杏花堂的当家花旦“杏花仙女”员工的工号牌上面，电视欢迎屏上面都有她的身影，杏花堂的标志，可见它的重要性
“秀色掩今古，荷花羞玉颜”
整体出落一绝代佳人，纤纤玉指，手捧杏花，以戏装形式展现，刚开始看到她的时候我觉得就是一位漂亮的女子，她的妆容打扮很精致，因为有晋剧餐厅的成分，我一度认为它是用来强调戏曲的，现在看来，我对她的定义俗不可耐
个人觉得来杏花堂就餐，不听杏花仙女的讲解是一大遗憾，她的形成掺杂的中国文化让我为之一惊，心底里对创战者发出赞叹
“国家一级保护动物，褐马鸡”“酒瓶瓶，醋罐罐”“平遥古城”“大同云冈石窟”等等，她头上的每一处装饰都是山西文化的凝聚，是山西人骄傲的体现，来杏花堂杏花仙女必不可少的体验之一
我以崇高的敬意来感恩这一次的相遇，感谢杏花堂带给我的感动，也为创立这个品牌背后一直默默付出的优秀者致敬，虽然不知道你们的名字，但是在杏花堂身上我相信存在着你们的影子，你们对文化的挖掘，将文化与生活结合的同时，把保护杏花堂，发扬山西文化的重任交给了你们值得托付的杏花堂的每一位辛苦劳作的员工身上，我也相信，在彼此选择的这条路上，他们值得托付，作为土生土长的山西人，传承中华5000年文化成为了我们必不可少的责任！
