谷粟陈酿兮甘泉澈，品清冽兮味绵长。邀客觞酌①兮怀真情，虽千杯兮莫停盏。心逢快意兮趁其兴，明神兮气轻爽。积郁惆怅兮增其愁，忧惨兮甚悲催。
曲秫佳造兮法始祖，置酒祠兮唯杜康②。勇士赴战兮壮肝胆，大风起兮云飞扬③。东临碣石兮醉孟德，诵沧海兮势磅礴④。酣畅天地兮焉知其余，决冠古今兮数刘伶⑤。羲之兰亭兮杯席群贤，游龙兮天下一书⑥。太白举樽兮共此时，古诗浩瀚兮独明月⑦。寄托山水兮修翁之意，志淡泊兮曰居士⑧。
先前诸圣兮喜痛饮，集古迹兮铸酒魂。颂典咏辞兮俱韵风雅，传绝唱兮遗名篇。炎黄吾辈兮歌盛世，不知酒兮非好汉！
【注释】：①觞酌（shāng zhuó）：亦作“觞杓”，饮酒器，也指饮酒。②杜康：史记记载他是夏朝的国君，道家。杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”， 汉《说文解字》载：“杜康始作秫（shú）酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。”因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷，设立酒祠。后世多以“杜康”借指酒。③大风起兮云飞扬：指汉高祖刘邦。“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方！”《大风歌》里面的一句歌词，这是刘邦在击破英布军以后，回长安时，途经他的故乡沛县，设宴招待家乡的家乡父老，酒酣时自己击筑，所作慷慨豪情的高歌。后人题为《大风歌》。
④孟德：魏武帝曹操，字孟德，小名阿瞒。东汉末年杰出的政治家、军事家、文学家、书法家，曹魏政权的奠基人。“东临碣石”出自《观沧海》，它是诗人曹操创作的一首四言诗。这首诗是作者在碣石山登山望海时，用饱蘸浪漫主义激情的大笔，所勾勒出的大海吞吐日月、包蕴万千的壮丽景象；描绘了祖国河山的雄伟壮丽，既刻画了高山大海的壮阔，更表达了诗人以景托志、胸怀天下的进取精神。全诗语言质朴，想象丰富，气势磅礴，苍凉悲壮。
⑤刘伶：字伯伦，魏晋时期名士，与阮籍、嵇康、山涛、向秀、王戎和阮咸并称为“竹林七贤”。刘伶嗜酒不羁，被称为“醉侯”，好老庄之学，追求自由逍遥、无为而治。“唯酒是务，焉知其余！”出自刘伶现今存世的作品有《酒德颂》。⑥羲之：王羲之，字逸少，东晋时期书法家，有“书圣”之称。其书法兼善隶、草、楷、行各体，精研体势，心摹手追，广采众长，备精诸体，风格平和自然，笔势委婉含蓄，遒美健秀，冶于一炉，摆脱了汉魏笔风，自成一家，影响深远。时任会稽内史的王羲之与友人谢安、孙绰等四十一人在会稽山阴的兰亭雅集，饮酒赋诗。王羲之将这些诗赋辑成一集，并作序一篇，记述流觞曲水一事，并抒写由此而引发的内心感慨，这篇序文就是《兰亭集序》。酒后泼墨写下《兰亭序》，被誉为“天下第一行书”。
⑦太白： 李白，字太白，号青莲居士，又号“谪仙人”，是唐代伟大的浪漫主义诗人，被后人誉为“诗仙”，与杜甫并称为“李杜”，唐杜甫《饮中八仙歌》中所说“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。引用“海上生明月，天涯共此时”。唐·张九龄《望月怀远》⑧修翁：欧阳修，字永叔，号醉翁，晚号六一居士，北宋政治家、文学家。欧阳修是在宋代文学史上最早开创一代文风的文坛领袖，与韩愈、柳宗元、苏轼、苏洵、苏辙、王安石、曾巩合称“唐宋八大家”，并与韩愈、柳宗元、苏轼被后人合称“千古文章四大家”。他领导了北宋诗文革新运动，继承并发展了韩愈的古文理论。其散文创作的高度成就与其正确的古文理论相辅相成，从而开创了一代文风。喜酒爱诗，经典名句“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”。
9月19日
