银耳红枣桃胶羹，好吃美味，制作简单
天气炎热的时候最适合女性滋补，最近刚刚学会一道美容养颜的圣品，就是我们在餐桌上经常可以见到的银耳红枣桃胶羹，制作简单，美味可口，最重要的是它可以让女性的气色更加好，皮肤由内而外的红润有光泽。
银耳被称为“小燕窝”，其中的营养成分极高，银耳中含有大量的胡萝卜素，可以维持皮肤的光滑和细腻，还可以促进皮肤的新陈代谢，让皮肤更加润泽又细腻。经常食用可以消除皱纹，让皮肤细腻光泽有弹性。
红枣可以补气血，而且口味香甜，在很多菜品中都能看到它的身影。用红枣煮一些红糖水，可以补充身体缺少的铁元素，非常适合女性生理期的时候食用。而桃胶中的营养成分也不少，其中含有大量的胶原蛋白，维生素十分丰富，对皮肤细腻有一定的帮助。
这三种食材都是比较滋补的食材，将它们放在一起炖煮，美味可口，营养好吃，适合绝大部分人食用。大家可以尝试着制作一些，约几个朋友一起在家小聚的时候，准备一些银耳红枣桃胶羹，养生又美味。
【菜名】：银耳红枣桃胶羹
【所需食材】：
干银耳20g、红枣适量、桃胶50g、冰糖适量。
【烹饪过程】：
1、将炖煮银耳红枣桃胶羹的食材准备好备用。桃胶需要提前泡发，一般用凉水泡发即可，用温水或者热水泡制桃胶，会导致桃胶中的胶原蛋白流失或者损坏。一般凉水泡制12个小时左右即可。
2、泡制桃胶的时候，当桃胶泡发之后，可以将桃胶中的黑色物质提挑出来，这样不会影响后期炖煮的味道。
3、将挑拣出杂质的桃胶，捏成小块，这样可以熬煮的时候更加入味，更容易出胶。
4、银耳也需要提前泡制，银耳泡制的时间2个小时左右即可。泡制银耳也需要使用凉水，不要用热水，会破坏银耳的营养物质。泡发后的银耳需要将根部去除，然后将银耳撕成小块。
5、将红枣切成小块，将红枣核去除掉，装在盘子中备用。
6、将所有需要的食材放入炖盅中，加入适量的清水。清水没过食材即可，不需要太多。大火熬开之后，转为小火慢慢炖煮，炖煮半个小时以上，这样可以让银耳红枣桃胶羹炖煮至黏稠，炖煮的时候不需要二次加水，这样会影响银耳红枣桃胶羹出胶和味道。
7、将银耳红枣桃胶羹熬制好了之后，就可以食用了。
【烹饪窍门】：
1、清洁银耳的时候，想要去除银耳中的杂质，可以用面粉加入银耳中，将银耳清洗干净，然后冲掉上面的杂质。
2、加入的冰糖不需要太多，根据自己的口感进行调整。喜欢吃甜一些的，可以多加入冰糖；如果不喜欢甜腻的口感，可以少放一些冰糖。
3、熬煮的时间半个小时以上最佳。
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