全国第十一届残运会比赛项目于10月10日—13日在西安工程大学临潼校区举行，为全面做好本次赛事食品安全保障工作，西安市临潼区市场监管局坚持高标准、严要求的原则，全程监督、精心保障，实现了食品安全问题“零发生”“零投诉”。
临潼区市场监管局持续落实食品安全保障职责，全力开展场馆工作人员和志愿者用餐保障，以现场接餐、中心温度测试、限时分餐、食品留样为重点环节，严格按照规定开展用餐保障工作。赛事保障期间，共完成700名比赛场馆工作人员餐饮食品安全保障任务；累计保障12餐次、8441人次用餐，留样36份。
食品安全保障：对中心温度、操作间环境、工作人员手部表面洁净度进行监测，监测结果均合格。对酒店餐饮从业人员晨检记录表、运动员食材库房温度、食材入库加工全程进行监督检查。同时抽检了蔬菜水果的农药残留，抽检结果合格。
综合保障：做好运动员酒店与场馆往返协调、车辆调度和就餐协调安排等工作。
卫生防疫、安全保卫、交通保障、志愿者服务、酒店服务、电力、燃气、天然气保障等日常保障工作，严格按照省市区总体安排部署，确保各项保障工作高效规范运转。
下一步，临潼区市场监管局将立足本职工作，以最好的状态、最大的热情、最高的标准，坚决筑牢食品药品安全防线，全力保障第八届特奥会西安市临潼赛区各项服务保障工作。
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来源：临潼之窗
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原标题：《西安：临潼区市场监管局紧盯细节全力保障残特奥会各项服务保障工作》
