煮红豆泡水后不要直接加碱，学会技巧1，快速轻松开花
转眼就到了夏天，最近天气也越来越热，所以现在就来一碗红豆汤或红豆汤，是个不错的主意。煮这些豆汤最让人担心的是可能不太好煮，所以煮的时候要多加小心。对于红豆汤沸腾发花的情况，最好的办法就是将红豆泡一夜。
当红豆在更多的水中被消化后，就更有把握在接下来的制作中，做出一碗红豆汤，花开，非常入味。还有添加碱的食物。诚然加碱能更好的保证做出来的红豆容易开花，但个人觉得放在小米汤里效果会比红豆汤好。
所以在做的时候，我更喜欢用其他的方法，来保证做出来的红豆汤容易煮开，容易开花。这个食谱并不复杂，选择用高压锅煮红豆汤就可以了。一定要掌握这个技巧，才能保证做出来的红豆汤口感和香气都更好。
因为高压锅好用，不仅可以保证红豆在煮的时候能开花。并且可以说红豆煮得更好并且质地更柔软。但是你一定要记住，你需要在前一天晚上把红豆泡在水里。
这样加工的红豆，不仅口感更好，口感更佳。所以这样做的时候要小心。最近天气有点热，泡红豆的时候建议放冰箱冷藏。如果直接放在屋内，会变质，有异味。最后一点就是，做的时候最好等红豆熟了，不要直接开盖，而是煮的时间要短一些，这样红豆汤煮的时候才好吃完毕。.
