第一种：乳扇
乳扇是云南大理生产的奶制品，它的造型独特，而且是一种含水较少的薄片，呈乳白或者乳黄的颜色，因为外形很竹扇很相似，因此被称为乳扇。乳扇就是一种奶酪，既可以生吃、干吃，也可以油炸、煎烤，还是一种很好的下酒菜。在云南大理，乳扇一般是和云腿等材料一起用于烹调。乳扇吃起来香浓酥脆，入口即化，再淋上秘制玫瑰花糖浆，简直甜蜜的想飞起来。去云南大理的时候，这道美食可不要错过，否则就太可惜了。而且乳扇真空包装可藏数月，深受游人的喜爱，还能带回家送给亲友，是不是很方便呢？
第二种：喜洲粑粑
喜洲粑粑是云南喜洲特有的一种美食小吃，它有两种口味，一种是甜味，一种是咸味。在制作喜洲粑粑的时候，都是用上下两层炭火，上层炭火为猛火，下层炭火为文火，然后将面胚表面涂抹上猪油，放入锅中烘烤，制作过程中也要反复刷油，直到烤熟为止。喜洲粑粑吃起来外皮香酥，内在绵软，而且层次分明。有的喜洲粑粑是用玫瑰花酱为内料，吃起来就非常的美味可口了，特别的诱人。
第三种：牦牛肉火锅
牦牛火锅就是指以牦牛为主要食材的火锅，它的火锅味道很浓郁，而且嫩滑爽劲，有清汤原味，酱香味，还有麻辣味，特别香辣等，营养丰富，美味可口。很多人到丽江旅游，就会因为牦牛肉火锅而爱上丽江的。牦牛可是生活在青藏高原上的，那里的环境都是纯天然的，无污染的，肉质细嫩，味道也特别的好。牦牛肉火锅在开锅前已将牛肉炖煮，入口的时候就会有一种入口即化的感觉，然后再搭配着一些食材，保证让你食指大动。
