在阴阳五行哲学、道家儒家思想、中国传统文化教育中的儒家伦理道德观念以及文化艺术成就、饮食美学和民族性格特征的影响下，创造了中国烹饪技艺和形状。.中国饮食文化博大精深。让我们跟随记者领略中国美食的深度吧！
香辣蒜蓉虾
原料：
鲜虾200g，油适量，盐适量，干红辣椒适量，蒜适量，姜适量，葱适量，酱油适量，番茄酱适量
实践：
1.鲜虾去头去壳，把背后的细线去掉备用。
2、葱、姜、蒜、红辣椒切碎。
3、锅中加入油。当油热到70%时，加入鲜虾，炸至金黄色。取出调油备用。
4.安装第二个油底壳。油热后，加入姜末和蒜末炒香，再加入辣椒粉炒香。
5、倒入两汤匙番茄泥，拌匀后倒入少许酱油。
6、倒入油干的虾米，小火炒熟。加入适量精盐，翻炒均匀，起锅。
水煮杏鲍菇
材料：杏鲍菇200克、豆瓣酱1汤匙、食油3汤匙、生粉1汤匙、白糖1茶匙、盐6克、胡椒粉少许、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、花椒（红、热、干）3段、香菜适量。
实践：
1、杏鲍菇洗净，用削皮刀切成薄片。
2.炒锅倒入油，放入豆瓣酱炒香。
3、红油炒红豆沙，加少许水、盐、糖、老抽烧开。
4.加入杏鲍菇。
5.倒入少许淀粉水，再次煮开，关火倒入容器中。
6.加少许胡椒粉。
7.在上面撒上煮熟的芝麻。
8.加入辣椒片。
9、炒锅倒入油，放入花椒炒香。
10、趁热下花椒油。
11.加入少许香菜。
花椰菜炒
原料：猪肉100克、花菜1个、灯笼椒、葱、姜、蒜；
实践
1、咸肉：用料酒、老抽、醋、糖、盐、胡椒粉、淀粉腌制40分钟；
2、花菜用热水沥干；
3.蒜姜爆香后，将肉、辣椒和葱花炒软，8分钟。
4、花菜炒香，加入盐、糖、醋、胡椒粉，5分钟后出锅。
栗子炖猪肉
材料：板栗（250g）、五花肉（300g）
实践：
1五花肉洗净切块，焯水，捞出沥干；煮栗子，去皮，取肉。
2油锅烧热，放入切好的姜蒜片炒香，放入肉块，加入料酒翻炒，加入酱油、盐和水烧热。
3撇去浮沫，文火煮至肉脆，倒入栗子，待汤汁浓稠栗子熟了，装盘。
