米粉在南方也很常见，很多南方米粉在全国都有一定的知名度。作为南方人，从小就爱吃米粉，最爱吃的菜就是米粉炒。与水煮米粉相比，烤米粉味道更鲜美、更香。不想吃的话，炒米粉就成了最好的选择。
炒米粉可以加很多自己喜欢吃的食材。荤素搭配米粉清爽，食材美味。配上一碗汤就很满足了。有人喜欢把它当正餐，有人喜欢把它当主食。不管是什么，都能填饱肚子。很多人也知道自己在家做油炸米粉，但是油炸米粉总是坏掉或者成团，油炸的不好吃。让我们看看正确的方法！
做米粉自己喜欢的样子，不过总的来说，米粉的口味比较好，味道也比较好。然后准备蔬菜、鸡蛋、猪肉碎、胡萝卜、酱油等。很多人可能犯了第一步的错误，直接把水烧开，把米粉放在水里。其实，我们需要先把米粉泡在清水中。这一步很重要，泡好的米粉在烤的时候不会碎。
然后把水烧开，待米粉稍微泡软后，放白一点，加少许盐等米粉变白就可以上桌了。炒米粉的时候要放凉水里，防止起疙瘩粘手。许多人可能不会迈出这一步。所以米粉不好吃，不好看，
油锅烧开后，先放调料炒，很快就熟了。加米粉炒。你会发现这样烤米粉容易多了，而且烤出来的米粉更好看。所以，烤米粉的时候，别忘了把烫过的米粉泡在水里。米粉这样炒，吃起来香香的。
炒米粉的时候记住一招，炒米粉不会起球，而且好吃。你怎么看待这件事？欢迎发表评论。
