我个人平时就是比较喜欢吃上一些比较简单的菜品，感觉这样的小菜吃起来反而是别有一番味道，制作起来比较省心省力，吃起来也比较美味舒适，下面就是我比较钟爱的两道菜品，喜欢就来学习烹饪吧。
【虎皮青椒】
准备食材：青椒、食用油、生抽、食盐、白糖、食醋、大蒜
制作步骤：
1、将青椒给清洗干净，而后将辣椒蒂还有辣椒籽的部分都给去除，如果是比较长的尖椒，那我们就将其对半切开来，如果是比较小的辣椒，那我们就可以在表面划上几个口子，这样的话入味会比较好一些，大蒜我们切制成蒜末，而后将生抽、香醋、白糖、食盐调配成一碗酱汁备用。
2、起锅放油，而后将青椒下锅，用铲子按着翻炒，将青椒煸炒一下子，而后盛出来待用。
3、重新起锅，热锅凉油下入蒜末煸香，随后将酱汁下锅，炒到沸腾之后将青椒再次下锅，炒到入味后勾芡就好。
【凉拌金针菇】
准备食材：金针菇、香油、食用盐、鸡精、食醋、生抽、香菜、食用油
制作步骤：
1、金针菇我们将底部切掉去，再清洗一下子，直接手撕成小撮，而后起锅烧上适量的清水，将金针菇下锅进行焯水处理，直到金针菇熟透之后我们再捞出来，放到盘子中放凉沥干。
2、将食盐、鸡精、食醋、生抽、香油、香菜调配成酱汁，而后倒入金针菇当中，再起锅烧上适量的热油，直接淋在金针菇上面，菜品的制作就完成了。
可以看到，其实两道菜制作的过程还是蛮简单的，别错过哦！
