硒是“长寿元素”,建议中老年人,常吃3种高硒食物,身体更强壮
硒元素,估计大家听得很少,毕竟平日里,就知道补钙、补蛋白质这些了,实际上硒元素也是不容小觑的,它可是“长寿元素”。特别是上了年纪后,中老年人就该重视起来了,多吃些高硒食物。
除此之外,硒还有“心脏守护神”的美誉,所以说一旦过了55岁,就不要再舍不得吃了,推荐大家常吃3种高硒食物,通过“食补”的方法,来进补身体,让腿脚更利索,精神头更足,身体更强壮。
一、鹌鹑蛋
【腰缠万贯】
配方:鹌鹑蛋、鲜面条、食用油
1、准备适量的鹌鹑蛋,清洗干净之后,将其冷水下锅,煮开锅以后再用中火煮上5分钟,就可以捞出来了。
2、过一下凉水,然后把壳剥掉,之后用鲜面条缠在鹌鹑蛋上,每一个鹌鹑蛋都弄完之后,接下来准备炸。锅子里倒油,烧热以后,把鹌鹑蛋放进去,小火开始慢炸,炸到色泽金黄后,捞出来撒上孜然粉等,还可以蘸着番茄酱、黑胡椒酱吃。
二、大虾
【茄汁大虾】
配方:大虾、番茄、番茄酱、姜片、料酒、盐、白糖、红薯淀粉
1、把大虾清洗干净,把虾线、虾须等去掉,然后用姜片、料酒腌制一会儿。西红柿洗净,将其切成小块。
2、大虾腌制好,在表面裹上淀粉,起油锅放入大虾,煎到两面金黄酥脆,盛出来备用。重新起锅,倒入西红柿翻炒,炒成泥状以后,再加上1勺番茄酱,炒匀后倒入大虾,加上少许盐和白糖调味,翻炒均匀就可以出锅啦。
三、猪肝
【爆炒猪肝】
配方:猪肝、青红辣椒、洋葱、葱姜蒜、淀粉、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、白醋
1、把猪肝放在水里,用清水泡上半个小时,然后切成薄片,冲洗干净。往里面加入料酒、盐、白胡椒粉,再来1勺淀粉,腌制15分钟去腥。
2、青红辣椒、洋葱、葱姜蒜切好,热锅热油,倒入猪肝进行爆炒,滑炒到变色以后,出锅备用。重新起锅,爆香葱姜蒜,然后下入青红辣椒、洋葱翻炒,炒到变软以后,倒上2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白醋、半勺淀粉、少许盐、白糖。
3、接着再来点清水,小半碗就差不多了,不要太多了,不然炒出来淅淅沥沥的,不好吃。倒进去调味之后,用铲子不停翻炒,炒到汤汁浓郁的状态后,最后淋入少许香油,就可以装盘出锅了。