硒是“长寿元素”，建议中老年人，常吃3种高硒食物，身体更强壮
硒元素，估计大家听得很少，毕竟平日里，就知道补钙、补蛋白质这些了，实际上硒元素也是不容小觑的，它可是“长寿元素”。特别是上了年纪后，中老年人就该重视起来了，多吃些高硒食物。
除此之外，硒还有“心脏守护神”的美誉，所以说一旦过了55岁，就不要再舍不得吃了，推荐大家常吃3种高硒食物，通过“食补”的方法，来进补身体，让腿脚更利索，精神头更足，身体更强壮。
一、鹌鹑蛋
【腰缠万贯】
配方：鹌鹑蛋、鲜面条、食用油
1、准备适量的鹌鹑蛋，清洗干净之后，将其冷水下锅，煮开锅以后再用中火煮上5分钟，就可以捞出来了。
2、过一下凉水，然后把壳剥掉，之后用鲜面条缠在鹌鹑蛋上，每一个鹌鹑蛋都弄完之后，接下来准备炸。锅子里倒油，烧热以后，把鹌鹑蛋放进去，小火开始慢炸，炸到色泽金黄后，捞出来撒上孜然粉等，还可以蘸着番茄酱、黑胡椒酱吃。
二、大虾
【茄汁大虾】
配方：大虾、番茄、番茄酱、姜片、料酒、盐、白糖、红薯淀粉
1、把大虾清洗干净，把虾线、虾须等去掉，然后用姜片、料酒腌制一会儿。西红柿洗净，将其切成小块。
2、大虾腌制好，在表面裹上淀粉，起油锅放入大虾，煎到两面金黄酥脆，盛出来备用。重新起锅，倒入西红柿翻炒，炒成泥状以后，再加上1勺番茄酱，炒匀后倒入大虾，加上少许盐和白糖调味，翻炒均匀就可以出锅啦。
三、猪肝
【爆炒猪肝】
配方：猪肝、青红辣椒、洋葱、葱姜蒜、淀粉、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、白醋
1、把猪肝放在水里，用清水泡上半个小时，然后切成薄片，冲洗干净。往里面加入料酒、盐、白胡椒粉，再来1勺淀粉，腌制15分钟去腥。
2、青红辣椒、洋葱、葱姜蒜切好，热锅热油，倒入猪肝进行爆炒，滑炒到变色以后，出锅备用。重新起锅，爆香葱姜蒜，然后下入青红辣椒、洋葱翻炒，炒到变软以后，倒上2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白醋、半勺淀粉、少许盐、白糖。
3、接着再来点清水，小半碗就差不多了，不要太多了，不然炒出来淅淅沥沥的，不好吃。倒进去调味之后，用铲子不停翻炒，炒到汤汁浓郁的状态后，最后淋入少许香油，就可以装盘出锅了。
