8种食物放进冰箱，坏得更快！
1
洋葱
冰箱的潮湿环境会使洋葱失去其辛辣的口感，并加快其腐烂速度。最好将洋葱置于新鲜干燥的环境，但应避免将其与土豆放在一起，土豆中的高水分含量会使洋葱液化并使其渗漏。
2
咖啡豆
人们的一个认知误区在于，认为将咖啡豆置于冰箱内保存更好，但储存在冰箱里的咖啡豆很快会失去其本身的味道。
3
橄榄油
将橄榄油放在冰箱里并不是个好主意，液体将会逐渐凝固并会形成油脂。
4
蜂蜜
为了使蜂蜜保持良好的营养价值，将其密封置于常温环境中保存就够了。如橄榄油一般，蜂蜜放在冰箱里也会出现凝结现象。
5
大蒜
大蒜和洋葱一样，都不能放在冰箱里保存，否则它会开始发芽，并很快腐坏。
6
面包
面包放入冰箱更容易变干、变硬和掉渣，因为在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。研究发现，与室温储存相比，冷藏会导致面包脱水速度加快6倍，更容易失去新鲜口感。
面包最佳储存温度为20~35℃，因此建议常温存放切片面包。保存时将保鲜袋的口扎起来，放在室温中即可。
7
土豆
冰箱中的温度，会让土豆的淀粉转化成糖，在烹饪时糖分会和土豆中的天冬酰氨反应，产生丙烯酰胺，这种物质是致癌物。
土豆买回家后放在阴凉干燥通风的地方，可以保存一到三周左右。发芽后一定不能食用，因为其会产生有毒生物碱-龙葵素。
8
西红柿
放入冰箱的西红柿不仅口感变差，而且失去了营养价值。这是因为西红柿内部细胞比较疏松，细胞壁很薄，放冰箱中细胞容易冻结和膨胀，导致细胞破裂和变质。
西红柿应存放在常温的环境中，在装入塑料袋后扎紧袋口，放到阴凉处通风，可以存放2-3天。
有用的小知识 冰箱的正确清理方法
电冰箱每使用1—2周，最好对冰箱内胆及放置食品的搁架附件等进行认真地擦洗，以确保箱内环境清洁，避免异味产生。特别是夏季，对冰箱的清洗、消毒，更要每星期一次。
清洁密封条
冰箱门密封条上的微生物多达十几种，这些微生物很容易导致人体患上各种疾病。
其清理办法为：用酒精浸过的布擦拭密封条，效果最佳。
常清理剩饭
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很多人以为只要将食材放进冰箱里就万事大吉了，但冰箱只能短暂的保持食物不腐烂、变质。
剩菜剩饭即使用保鲜膜密封好，放置到冰箱以后，仍会产生大量的细菌，并向外散发异味。严重时还会影响身体健康。所以，大家要在食材还新鲜的时候尽快食用，千万不要将食材长期放置在冰箱中，以免影响身体健康！
文字来源：人民日报 科普中国
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