#夏日生活打卡季#
进入盛夏，天气炎热，每天都是三十多度的高温，动一下就大汗淋漓， 身体水分蒸发严重，大量劳动和出汗，让人心神不振，精神恍惚，感觉人要虚脱了。酷热难耐， 每天看着饭桌上的热腾腾的饭菜就不必须不香了， 连老公最爱吃的红烧肉， 他吃了两口，就不愿意下手了， 反倒是餐桌上的清爽的凉拌菜， 更受家人欢迎，每次上桌最先光盘。
天气一热，大家的食物不佳， 就只想吃点爽口的、清凉的菜，红烧、炖煮一类的菜还是少做为妙，多做凉拌菜再合适不过。下面就给大家分享一道开胃凉拌小菜---素拌三丝，是由干丝、黑木耳和胡萝卜三种素菜食材制作而成，做法特别简单，爽口不油腻，健康舒服过夏天。
干丝是一种豆制品，营养丰富， 是补充优质蛋白质和钙质的良好来源之一， 且夏天不太吃肉， 而豆制品口感赛似肉， 营养与肉不相上下， 吃起来一点无负担，夏季吃它不仅能为人体补充营养， 还能清热生津开胃。 黑木耳和胡萝卜都是两种营养的食材， 能为人体补充丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等多种食材， 也是百搭的配菜。 将三种素菜食材放在一起焯一焯，拌一拌，几分钟就能上桌，鲜香美味，补钾补钙，开胃又下饭，简单到没朋友。这菜，一通便二排毒三补钾四强免疫，建议中老年要多吃，腿脚有劲精力旺安稳过夏天 你也不妨将它也端上餐桌上吧。
【素拌三丝】
原料： 干丝 1盘 胡萝卜 1根 黑木耳 1小把 蒜末 少许 红辣椒 2个 葱花 1根 生抽 1勺 香醋 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐， 先将干丝放入锅中焯煮一分钟； 3. 再将胡萝卜丝和黑木耳丝放进锅中焯煮两分钟后捞出放入大碗中；4. 加入准备好的蒜末、红椒圈和葱花； 5. 加入少许盐； 6. 加入少许生抽； 7. 加入少许香醋； 8. 最后放入少许自制辣椒油；
9. 拌均匀后盛入盘中。
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小贴士：1. 先将所有的食材切成丝备用； 2. 烧锅水加入少许盐，将所有的食材放入锅中中焯煮熟； 3. 将焯熟的食材加入盐、生抽、蒜末、辣椒油等调味料拌均匀即可。
