炸豆腐+管骨，一起吃堪称“补钙之王”。许多人不熟悉这种方法。
油炸豆腐是我们日常生活中最常见的。它便宜又营养。油炸豆腐皮含有多种矿物质，可以为人体补充钙质，预防因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。它适合儿童和老人。它对骨骼生长极为有益。油炸豆腐还含有人体必需的8种氨基酸，富含铁、磷等微量元素，富含蛋白质。
骨头中含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以提供人体所需的钙质，尤其是老人和小孩。
我今天做的这个很简单。炸豆腐搭配排骨一起吃堪称“补钙之王”。口感和层次感都很丰富，一起来做吧！
首先，我们将骨头清洗干净，洗去血水，放入冷水锅中，倒入清洗干净的骨头，放几片姜片，盖上热酒烧开。水烧开后，将排骨焯一下。水面上漂浮着许多脏污。把外皮挖出来，去骨，用清水冲洗干净，沥干。
准备调料：月桂叶、干辣椒、姜、蒜、冰糖，冰糖我特地磨碎了，做菜更快更方便。
将油倒入热锅中。油烧热后，将碎冰糖倒入锅中，边不断搅拌边炒。用木勺中小火慢慢煎至冰糖融化，出现黄色气泡。将沥干的排骨倒入锅中油炸，不断搅拌以上色。
将月桂叶、干辣椒、生姜和大蒜放入锅中，与骨头一起煮，不断搅拌，直至散发出香味。然后加入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
倒入适量的水，煮沸。水量可平行或浸入骨内。汤煮好后倒入料酒、生抽、蚝油、少许老抽上色，加盐调味。
将清洗干净的豆腐泡倒入锅中一起煮，盖上锅盖继续煮。煮至汤汁浓稠，酱香扑鼻，尝咸淡
最后撒上一些香葱即可上桌。铜鼓酱香味独特，肉质细嫩，有嚼劲，豆腐泡一口，汤汁浓郁，越嚼越香，鲜美不腻。
结语：每一篇文章，小编都不会马虎，都是穷尽心思，搜集素材，苦思冥想后创作出来的。小编今天带来的文章到此结束，但相信小编和看完这篇文章的缘分并没有结束。同时，请看完本文，举起你高贵的金手，在文章下方为小编点个赞。如果确认小编，可以给他一点关注，让小编继续有更多的荣幸。当然，小编也在这里祝大家天天开心，万事如意！
