香香脆脆的炸猪排，配上自制可口的蘸料，味道可美了，是不是看着都要流口水了？今天跟大家分享炸猪排的做法，赶快学起来吧！
炸猪排怎么做？跟一起来学吧。
1.备好材料。
2.葱姜切丝放入碗中，加适量凉水搅拌一下，静置。
3.猪里脊洗净切大片。
4.加入盐、加饭酒和葱姜水抓匀，然后再放入咖喱粉抓匀。
5.将肉片裹上一层淀粉，然后裹上蛋液，最后裹上面包糠。
6.锅内放入番茄沙司、白醋、糖和盐，熬至完全溶化后关火。
7.盛入小碗中。
8.锅烧热，放多一点的油。
9.油温烧至六成热时，下入猪排炸制两分钟，表面金黄即可捞出沥油，稍稍冷却后切成块，蘸着蘸料吃即可。
