海参用浓郁的汤汁烧制，味道浓郁可口，用一些蔬菜搭配着摆盘，在家也能享受饭店里高级菜的感觉。下面就跟一起来学这道肉末烧海参的做法吧。
旧时，只有有钱人才能吃得起海参。但是现在，海参在寻常百姓的餐桌上已经很常见了。通常的做法就是葱烧、酱焖、红烧等。海参本身是没有什么味道的，所以一定要配上料足的汤汁吃起来才能滋味充足。这道肉末烧海参味道香浓，下面就跟一起来学吧。
1.准备好所需食材。
2.猪肉剁成肉末。
3.烧一锅开水，放入海参汆烫2-3分钟，捞出备用。
4.在煮海参的水中加少许油和盐，下入蔬菜焯烫至断生，捞出过凉水备用。
5.炒锅烧热，放适量油，爆香葱蒜末。
6.下入猪肉末炒散，炒至变色，水分收干。
7.调入酱油。
8.加入料酒，翻炒均匀。
9.再加入鸡汤。
