小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天芋儿鸡的做法步骤教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧!
1. 将鸡腿肉切成块放入碗中, 加入盐,胡椒, 生粉, 生抽,料酒等调料。搅拌均匀后腌制几分钟。
2. 将带皮的芋头放在锅中煮几分钟,煮好后拿出来去皮再切成大小适中的块。 锅中放油,烧至六七成热后将腌好的鸡块放入炸至微微金黄色捞出,再将准备好芋头块放入锅中炸
3. 炸至芋头块表面微黄,捞出来备用。准备好姜,蒜,干辣椒,花椒, 香叶等调料。在煲中加入少量的油, 将干辣椒, 花椒, 香叶, 八角,桂皮,大蒜,花椒等放入其中煸炒
4. 炒出香味后加入刚炸好的芋头和鸡块,加入适量的料酒和生抽,再加入适量的水烧煮一下
5. 煮到九分熟时下入盐和胡椒调味,搅拌均匀,加入小米椒稍微煮上一两分钟。完成~