奶山羊：是乳用品种的山羊，经过高度选育繁殖的优良品种，产奶量很高。羊奶营养全面，是适合饮用和现代乳品工业的重要原料。随着国内羊奶消费时代的来临，奶山羊已成为养殖致富的又一亮点。奶山羊对精料需求少，饲料来源广，繁殖率高，适应性强，容易饲养。
马头羊纯白、无角、头往上昂，走起路来行为像马头一样不停地点头，所以给它取一个名字叫马头羊，是20世纪70年代末发掘的山羊品种。马头羊性情温和，夏天不怕热，冬天不怕冷。同许多其他地方优良品种一样，它的食性广泛，并且耐粗饲。体型高大，躯体较长，胸部深厚，胸围肥大，行走似马，是全国畜禽新发掘的优良肉用型山羊品种。
奶山羊和马头羊的区别
马头山羊原产于南非的好望角地区，是世界上公认的肉用山羊品种，因无角、头似马头，故称为“马头山羊”。
关中奶山羊体质结实，乳用体型明显，眼大耳长，头长额宽，母羊腹大不下垂，乳房大而圆，乳头大小适中。
