1.用料熟羊肠 3根洋葱 半个香菜 2棵葱姜丝 少许小米椒 2个孜然粉 少许生抽 少许白糖 少许
2.爆炒羊肠的做法羊肠切小段，洋葱切细丝，香菜切段，小米椒切小段，备用！
3.开火，锅七分热，倒入香肠段，慢慢煸炒至出油，颜色变得油亮，加葱姜丝翻炒，加入小米椒，出香味时加入生抽，翻炒。加入洋葱丝翻炒，加入白糖，加香菜段，翻炒片刻。关火，加入孜然粉，翻炒！盛入盘子即可！
烀羊肚子做法
材料
主料：羊肚500克
辅料：香菜15克
调料：大葱5克，姜4克，白皮大蒜3克，盐4克，胡椒3克，味精4克，香油2克
做法
1.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。
2.取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
烀羊肚子做法
生羊肚首先要洗净，建议加入适量面粉使劲反复的揉搓，面粉将里面的脏东西都粘掉了，可以去掉羊肚上的黏液及肚油杂质等。
然后水洗，最好不用碱水洗，影响口感，也可以加适量食用盐反复揉搓后再水洗，这样可以有效去除羊肚的异味。
如果是用普通的锅赖煮，一般煮约45分钟至1小时，基本能煮透，如果用的是压力锅，约30分钟即可。煮至筷子可以轻松插入羊肚内即可。
