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餐厅人力承包协议书如何写 餐厅承包经营合同范本(三篇)

时间:2024-06-13 09:06:03

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餐厅人力承包协议书如何写 餐厅承包经营合同范本(三篇)

每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。范文书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇范文呢?下面是小编帮大家整理的优质范文,仅供参考,大家一起来看看吧。

关于餐厅人力承包协议书如何写一

一、控制人员成本,对各部门岗位、人员进行定岗定编。

根据20xx年营收状况和201x年餐饮部营收指标,各部门人员编制如下:

1、餐饮部:20xx年餐饮指标为2400万,201x年餐饮指标为2080万元,综合20xx年指标完成情况和餐饮所处的大气候影响,201x年前厅部各岗位人员配置如下:

厨房部各岗位

2、客房部201x年度岗位人员标配如下:

3、工程部201x年度岗位人员标配如下:

4、康乐部201x年度岗位人员标配如下:

5、保安部201x年度岗位人员标配如下:

合理利用资源,控制钟点工数量和质量。

二、加大员工培训力度,提高服务质量

1、对新入职员工进行酒店员工手册和规章制度的培训,定期组织员工参加酒店服务礼仪的培训(培训由办公室和工会负责),由各部门对新进员工进行服务技能的培训。

2、规范酒店用人制度,酒店新入职人员必须经过人事部进行统一面试,面试合格者方可录用。

三、规范员工入离职程序,加强员工稳定性

1、前厅服务员、传菜员和厨房的打荷、切配流动性较大,服务员在这一年中离职人数为110人,传菜员为46人,打荷为35人,切配为36人,在上半年的员工离职中,自动辞职情况较严重,对酒店员工进行离职流程进行规范,并对员工进行培训,此培训部分可以并入入职培训中。

2、客房部和后勤部人员较为稳定,但是保安流动性也很大,从20xx年5月到现在,离职保安人数为38人。

针对人员流动性大的情况,提出几点建议:

1、员工入职前,酒店提供入职培训,培训酒店礼貌礼仪,店纪店规,和员工手册培训。培训由各部门或行政办公室负责。

2、对餐厅领班进行考核,能者居之。1)每月对领班进行考核,包括礼貌礼仪、服务技能和管理技能的培训考核,连续考核不通过者,作降级处理。2)设立服务员/传菜员小组长职务,对优秀服务员进行升职不提薪奖励,优秀组长经考核可以晋升为实习领班。

3、对服务员/传菜员看台给予10-20元的奖励,给予人头提成,提高服务员/传菜员工作积极性。

4、定期组织员工进行规范酒店服务礼仪培训,培训老师可以外请(或酒店资深领班/经理担任),满足员工自身提高的需求。

5、制作员工生日福利,寄发生日贺卡(总经理名义),当月月底定一天给员工举办集体生日会,让员工感受到酒店对他的关心,满足归属需求。

6、设立年假,一线经营部门员工除春节期间和酒店繁忙时期,可享受带薪休假一个星期。

7、针对保安离职率高的情况,经调查,主要原因是因为入职后的保安达不到主管的要求,针对此情况,201x年严格控制保安入职面试情况,严格把关,实行二级把关制,控制保安流动性,确保酒店安全工作有序的进行。

关于餐厅人力承包协议书如何写二

20xx年度人力资源部在酒店领导的直接领导下,其他部门的大力配合下,秉承打造“鸣凰人的厨房”的经营理念,按照年前制定的工作计划,开展工作;在人力资源管理的各项工作中,取得了一些成绩,也看到了一些工作中不足的地方,为了做好今后的工作,现将201x年的安排做出如下打算:

一、控制人员成本,对各部门岗位、人员进行定岗定编。

根据20xx年营收状况和201x年餐饮部营收指标,各部门人员编制如下:

1、餐饮部:20xx年餐饮指标为2400万,201x年餐饮指标为2080万元,综合20xx年指标完成情况和餐饮所处的大气候影响,201x年前厅部各岗位人员配置如下:

厨房部各岗位

2、客房部201x年度岗位人员标配如下:

3、工程部201x年度岗位人员标配如下:

4、康乐部201x年度岗位人员标配如下:

5、保安部201x年度岗位人员标配如下:

合理利用资源,控制钟点工数量和质量。

二、加大员工培训力度,提高服务质量

1、对新入职员工进行酒店员工手册和规章制度的培训,定期组织员工参加酒店服务礼仪的培训(培训由办公室和工会负责),由各部门对新进员工进行服务技能的培训。

2、规范酒店用人制度,酒店新入职人员必须经过人事部进行统一面试,面试合格者方可录用。

三、规范员工入离职程序,加强员工稳定性

1、前厅服务员、传菜员和厨房的打荷、切配流动性较大,服务员在这一年中离职人数为110人,传菜员为46人,打荷为35人,切配为36人,在上半年的员工离职中,自动辞职情况较严重,对酒店员工进行离职流程进行规范,并对员工进行培训,此培训部分可以并入入职培训中。

2、客房部和后勤部人员较为稳定,但是保安流动性也很大,从20xx年5月到现在,离职保安人数为38人。

针对人员流动性大的情况,提出几点建议:

1、员工入职前,酒店提供入职培训,培训酒店礼貌礼仪,店纪店规,和员工手册培训。培训由各部门或行政办公室负责。

2、对餐厅领班进行考核,能者居之。1)每月对领班进行考核,包括礼貌礼仪、服务技能和管理技能的培训考核,连续考核不通过者,作降级处理。2)设立服务员/传菜员小组长职务,对优秀服务员进行升职不提薪奖励,优秀组长经考核可以晋升为实习领班。

3、对服务员/传菜员看台给予10-20元的奖励,给予人头提成,提高服务员/传菜员工作积极性。

4、定期组织员工进行规范酒店服务礼仪培训,培训老师可以外请(或酒店资深领班/经理担任),满足员工自身提高的需求。

5、制作员工生日福利,寄发生日贺卡(总经理名义),当月月底定一天给员工举办集体生日会,让员工感受到酒店对他的关心,满足归属需求。

6、设立年假,一线经营部门员工除春节期间和酒店繁忙时期,可享受带薪休假一个星期。

7、针对保安离职率高的情况,经调查,主要原因是因为入职后的保安达不到主管的要求,针对此情况,201x年严格控制保安入职面试情况,严格把关,实行二级把关制,控制保安流动性,确保酒店安全工作有序的进行。

关于餐厅人力承包协议书如何写三

一、组织结构设置2

二、部门与岗位设计及人员编制拟订3

三、部门职责说明4

四、职务说明书8第二部分人员招聘与聘用管理44

一、人员招聘与录用44

二、员工聘用管理52第三部分培训60

一、政策规定60

二、培训计划60

三、培训体系61

四、培训内容61

五、培训实施63

六、培训记录63第四部分薪资和福利制度67

一、薪资制度67

二、福利制度72第五部分长期激励方案75第六部分考核80

一、公司实行考核目的80

二、人事考核的种类、内容、方法80

三、人事考核的具体实施办法81分享中人网·共建中人网散发人性道德光辉沉淀人类管理智慧第一部分组织设计和岗位说明

一、组织结构设置根据b现有业务和组织结构、未来的发展方向,对b的组织结构进行重新架构,具体如下:股东会董事会总经理副总经理副总经理物流部汽车销售部采购组仓管组策划组企划部财务部资本运营部行政人事部投资组行政组人事组会计组监事会总经理室总经理助理销售组客服组战略组融资组出纳组b组织结构图说明:

1、此图是a的组织结构图,b是a的投资子公司,其组织结构不在a的组织结构图范围内。

2、b的财务主管由a派驻,并对a财务部经理负责,接受a财务监督。

3、为实现资源共享,降低成本,b不设行政人事部门和企划部,由a相关职能分享中人网·共建中人网散发人性道德光辉沉淀人类管理智慧部门为其提供服务。

4、由总经理、副总经理和总经理助理组成总经理室。

二、部门与岗位设计及人员编制拟订1)汽车销售部:设部门经理1人目前可由主管副总兼任。其中销售组,设销售主管1人,下设销售代表岗编制4-6人;客服组,设导购员岗编制1-2人。2)行政人事部:设部门经理1人。其中人力资源组,下设人事专员岗编制2-3人,分别负责劳资、招聘与培训;考虑行政事务组事务较为繁忙,管理幅度较大,设行政业务主管1人,下设行政文员岗1-2人,前台接待、文秘各1人,可以考虑用一人兼任、司机岗2人、后勤职工岗编制4-6人,其中保安、清洁员、餐厅厨师各1-2人。3)资本运营部:设部门经理1人目前可由主管副总兼任,融资组设融资专员岗1人,投资组设投资分析师岗1人。4)财务部:设部门经理1人,出纳组设出纳员岗编制2名,其中现金出纳和银行出纳各1人,目前可以由1人兼任;会计组设主办会计岗1人、工商税务会计岗1人、物流会计1人,长驻物流部。5)企划部:设部门经理1人,设战略规划员岗1-2人、企业策划员岗1-2人6)物流部:设部门经理1人,采购组设采购员岗编制1-2人,仓管组设仓管员岗编制1-2人。7)总经理助理:编制1人。8)副总经理:编制2人,分管物流部和汽车销售部、资本运营部;9)总经理:编制1人。分享中人网·共建中人网散发人性道德光辉沉淀人类管理智慧10)上述部门与岗位的设置具有一定的前瞻性,目前并非一定要全部设立,有些部门可以根据公司自身发展情况适当调整,如物流部与资本运营部的设置。有些岗位可以在下辖人员较少,工作负荷较轻的情况下,由1人兼任,如行政人事部下人力资源组在公司规模较小的时候,可以不分层级,不设人事主管,当公司人员数目增多,人力资源事务较多时,可以考虑增设人事主管一职。11)上述组织结构图反映公司内部正式的责权利层级关系,但各部门及岗位名称可以根据公司具体情况加以变化。如行政人事部可以称为办公室,其部门经理则对应为办公室主任。

三、部门职责说明1物流部:汽车及其配件的采购工作、运输和仓库管理工作;公司固定资产及办公用品的采购、分配工作。具体为:.收集、汇总汽车销售部提供的汽车及其配件的需求信息,并编制采购计划报总经理审批;.根据审批后的公司基本建设工程采购计划、办公用品和固定资产购买计划负责具体采购工作;.做好采购物资的装卸与运输工作;办理采购物资的入库,并负责仓库管理;.凭有效凭证办理库存物资的调拨和出库,并登记有关账卡;.负责采购合同或协议的保管;.定期配合财务对库存物资进行盘查。准确掌握盘点情况,保证账物相符。.合理存放、妥善保管库存物资,明确保管责任,认真做好仓库的防火、防盗工作;.对入库单、出库单、存货单、账卡等单据进行整理、归类、保存;.其他日常工作;分享中人网·共建中人网散发人性道德光辉沉淀人类管理智慧2企划部:企业战略规划、企业宣传策划、公共关系处理政策、行政关系、事务的处理和协调。具体为:.汽车贸易行业及市场研究:行业本身的特点、相关行业与本行业的关联性的研究,江苏地区行业发展的最新动态,为公司的战略决策提供依据;.企业经营策略及计划的制定:根据制定的公司战略,以及每年的经营情况制定年度经营计划和经营。

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