孩子最喜欢吃的4道家常菜 专治挑食的孩子~~~

肉末豆腐蛋羹

质料： 猪绞肉 2勺、鸡蛋 2个、内酯豆腐 1盒、料酒 1勺、生抽 1勺、糖 一点点、香油 1勺、橄榄油 1勺、葱 2根；

做法

1.肉末加1勺料酒，1勺生抽，1勺橄榄油，一点点糖拌匀。葱切碎。

2.豆腐切小块。鸡蛋打散，加适当盐，少数清水打匀。蛋液倒入装豆腐块的碗里，撇去浮沫，包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟，关火焖一瞬间。

3.锅烧热，入肉末煸炒至肉粒悉数散开，肉色发白，撒葱花拌匀。（我还放了青红椒）

4.炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上。淋一勺香油。

油闷大虾

质料： 大虾 15只、大葱 半根切段、生姜 切片5～10片、海鲜酱油 15克、香醋 5克、白糖 5克、淀粉 2克、盐 少量、白水 小半碗、料酒 适当；

做法

1.大虾剪掉长须，用牙签去掉黑线，现已用料酒腌制10分钟以上。

2.葱切段，姜切片。

3.调汁：用一小碗调汁，海鲜酱油15克，没有能够用生抽替代，香醋5克，白糖5克，淀粉2克，白水半碗。调匀待用。

4.热火加油，油多一些。油热倒入大虾，料酒主张不要倒入了。将虾双面炸成赤色出油，能够用铲子揉捏虾看是不是出油。将虾盛出待用，锅里留下赤色虾油。

5.虾油中倒入葱姜翻炒，倒入调好的料汁，倒入大虾，汁要多出虾。翻炒加盖小火闷两分钟，中火收汁，汁不要收的太干，多留点汁能够盖米饭吃，很香。

6.出锅，将虾规整摆放在盘中，热汁浇上即可。

五花肉蒸白菜

质料：五花肉，大白菜，葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，蚝油，味精或鸡精。

做法：

1.五花肉切片，大白菜叶手撕成片（通常不必白菜帮子）。

2.葱姜切成丝。

3.锅中参加开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。

4.汆好的五花肉中参加葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，耗油和花生油，腌制几分钟。

5.把腌好的五花肉码再大白菜上，腌肉的余汁一同倒入。

6.把五花肉白菜放入蒸锅。

7.锅开后蒸10--15分钟出锅（视大白菜老嫩程度可适当加长时刻）。

豆角炒肉

质料：五花肉，豆角，红辣椒， 盐，酱油，白糖。

做法：

1、豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。

2、热锅烧油，放入五花肉翻炒，参加适当白糖翻炒至变色。

3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，参加适当酱油翻炒，最终参加适当盐翻炒均匀即可。