蒜薹土豆肉小炒

材料

蒜薹半斤，土豆两个，猪肉一小块，姜丝，盐，料酒，酱油，醋，鸡精，香油，玉米油

做法

1.将土豆去皮切丝冲洗两遍后，用清水泡上

2.将蒜薹剪去两头后洗净切成段

3.猪肉洗净切丝

4.炒锅注油烧至五成热，下肉丝炒散，再下姜丝炒香，加入土豆丝、料酒、醋煸炒数下

5.加入蒜薹、酱油翻炒至半熟，再加盐、鸡精调味，淋上香油炒匀，出锅装盘