沙锅鲫鱼蚕豆汤

材料

鲫鱼350克，蚕豆200克，葱20克，姜10克，盐适量，猪油5—10克

做法

1.准备材料，将鱼内脏去除洗好，葱切段，姜切段

2.锅中放少许油，将葱，姜放入爆香

3.放入鲫鱼稍煎一会儿，放入沙锅，加入适量的水，中火煮开

4.去掉浮沫，加入猪油，煮30分钟汤即浓稠，蚕豆去掉外皮，倒入，放盐即可